本報濟南12月1日訊　省海洋與漁業(yè)廳今天向新聞媒體通報對多寶魚（即大菱鲆）質(zhì)量的調(diào)查處理結(jié)果。與會專家提出，山東養(yǎng)殖的大菱鲆絕大部分質(zhì)量可靠，可以放心食用，所謂“毒魚”、“致癌”言過其實。

　　山東是大菱鲆主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量3.5萬噸，養(yǎng)殖面積達到360萬平方米，占全國總產(chǎn)量的70%以 上，實現(xiàn)年產(chǎn)值30億元。

　　據(jù)省海洋與漁業(yè)廳經(jīng)貿(mào)處處長傅日新介紹，上海“多寶魚”事件發(fā)生后，省政府高度重視，省海洋與漁業(yè)廳在對大菱鲆常規(guī)藥殘監(jiān)控的基礎上，又緊急組織了一次監(jiān)督抽查，分兩批抽取了32家企業(yè)的56個樣品，檢測項目為恩諾沙星、環(huán)丙沙星、土霉素、氯霉素和孔雀石綠。經(jīng)檢測，禁用藥氯霉素的合格率為94.6%，孔雀石綠和無色孔雀石綠合格率為92.9%；3家企業(yè)因違規(guī)使用了氯霉素和孔雀石綠，被依法查處。

　　此次檢測的除禁用藥物外，還有限量使用的非禁用藥物，如恩諾沙星、土霉素、磺胺類藥物。這些藥品為人類處方藥，國家對這類藥物的使用有嚴格的休藥期規(guī)定。而對于禁用魚藥，因為從未做過代謝動力學和殘留規(guī)律的研究實驗，所以不能斷定就是終生殘留。檢查人員在抽查中還發(fā)現(xiàn)，有些企業(yè)不但沒有檢出禁用藥物，而且限用藥也沒有超標。

　　這次上海食品藥品監(jiān)督管理局所做的藥殘檢測的項目均為抗菌類藥物，有禁用藥物，也有允許使用藥物。即使是禁用藥，目前在臨床上仍為人用處方藥，如硝基呋喃類藥物也就是人們常用的藥物—痢特靈。目前，還沒有針對魚類產(chǎn)品硝基呋喃類代謝物殘留量測定的國家和行業(yè)標準。

　　中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所王印庚博士認為，所謂硝基呋喃會“致癌”，其實是言過其實。此藥成人每次可口服100毫克，每日3～4次。按上海從大菱鲆檢出的每公斤1毫克硝基呋喃計算，人吃300～400公斤大菱鲆才相當于每天攝取的3～4片痢特靈。因此，在正常食用大菱鲆的情況下，硝基呋喃類不會對人體產(chǎn)生危害，更不會致癌。國際癌癥研究組織也證實一般劑量硝基呋喃類物質(zhì)對人無致癌作用。

　　目前，我省漁業(yè)部門已加強產(chǎn)品出廠管理和“在養(yǎng)魚”的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行休藥期制度，確保魚類經(jīng)檢測合格方可出廠。近期我省將派員與上海方面協(xié)商，建立廠商直銷制度。記者　李劍橋　通訊員　馬學信　趙振遠