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稀有娃娃魚變成盤中餐

青島新聞網(wǎng)  2006-09-23 19:14:30 山西晚報(bào)

 

  國家二級保護(hù)動物娃娃魚成新菜 每斤售價(jià)2500元

  近日,省城盧女士在收看電視節(jié)目時(shí),一條餐飲廣告讓她很吃驚,廣告上說,省城某酒樓新推出的菜是用國家二級保護(hù)動物娃娃魚(大鯢)做的!這讓盧女士很疑惑,娃娃魚既然是國家二級保護(hù)動物,為何上了餐桌,酒店怎能大張旗鼓地
宣傳?

  價(jià)格好貴:每500克售價(jià)2500元

  酒樓說,享用娃娃魚的食客多為商務(wù)高端客戶

  9月17日下午5時(shí),記者來到這家推出新菜———娃娃魚的海鮮酒樓。在水產(chǎn)品展示區(qū)西北角的一個(gè)玻璃缸里,三四條腦袋寬扁、四肢短小的娃娃魚懶洋洋地趴著,像是受了傷,一些前來展示區(qū)選菜的顧客饒有興趣地觀賞著娃娃魚,不知是垂涎三尺,還是好奇心起。

  該酒樓員工很殷勤地介紹,娃娃魚肉質(zhì)細(xì)嫩,口感介于魚肉與蛇肉之間,而且營養(yǎng)價(jià)值非常高,還有美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)腎、抗癌防癌等功效。

  在這家酒樓菜單上,娃娃魚的價(jià)錢高得驚人,每500克售價(jià)是2500元,按位上餐是888元一位。據(jù)說,娃娃魚這道菜推出3個(gè)月以來,酒樓平均兩到三天宰殺一條,客源一直趨于穩(wěn)定,來享用娃娃魚的食客多為商務(wù)高端客戶。

  商家:進(jìn)貨渠道恕不奉告

  按規(guī)定,凡出售娃娃魚必須持證

  9月20日,記者來到省漁政管理局,工作人員表示該酒樓獲得了水生野生動物產(chǎn)品經(jīng)營利用許可證,是目前省內(nèi)惟一一家被允許經(jīng)營娃娃魚的餐飲企業(yè)。據(jù)介紹,凡出售娃娃魚必須持有漁政部門批準(zhǔn)頒發(fā)的《水生野生動物馴養(yǎng)證》《經(jīng)營利用許可證》《捕捉證》《運(yùn)輸證》,并向經(jīng)營所在地的漁政部門提出申請。能被銷售的娃娃魚必須是人工飼養(yǎng)的子二代娃娃魚,并且無繁殖能力或傷殘品種。另外,經(jīng)營者每月宰殺不得超過25條。

  該酒樓的娃娃魚從何而來?酒樓員工聲稱這些娃娃魚是從湖南進(jìn)的貨,但湖南省畜牧水產(chǎn)局漁政處在接受記者電話采訪時(shí)卻稱從未向外省組織過貨源。

  湖南方面表示,當(dāng)?shù)赜?家餐飲企業(yè)獲娃娃魚特許經(jīng)營權(quán),這些酒店與養(yǎng)殖場是一對一的供貨關(guān)系,即一家養(yǎng)殖場只能向一家餐飲店供貨。山西的餐飲企業(yè)如果從湖南娃娃魚養(yǎng)殖場購貨,必須持有山西省漁政部門批準(zhǔn)的經(jīng)營利用許可證。

  當(dāng)記者再次來到該酒樓采訪時(shí),對方改口說出于商業(yè)自我保護(hù),真正的供貨養(yǎng)殖場不能向媒體和社會公布。

  環(huán)保人士:禁止獵奇畸形消費(fèi)

  消費(fèi)者被誤導(dǎo),認(rèn)為吃娃娃魚是富貴和身份的象征

  記者在隨機(jī)采訪中發(fā)現(xiàn),多數(shù)市民對娃娃魚被送上餐桌持強(qiáng)烈質(zhì)疑態(tài)度。市民杜小姐認(rèn)真地說,“光聽‘娃娃魚’這個(gè)可愛的名字,人們哪還忍心動筷子?”

  一位在環(huán)保部門工作的相關(guān)人士在接受電話采訪時(shí)稱,站在個(gè)人的角度上,他反對食用任何珍奇野生動物,而大眾飲食的獵奇心理,卻很可能會使環(huán)保部門保護(hù)野生動物的宣傳和努力付之東流。政府和餐飲企業(yè)應(yīng)該打出環(huán)保牌,提倡保護(hù)動物的觀念。這位業(yè)內(nèi)人士還特別強(qiáng)調(diào),因?yàn)橥尥摁~價(jià)格奇高,可能會誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為吃娃娃魚是富貴和身份的象征,滋生了攀比消費(fèi)的壞習(xí)氣,長此以往,對娃娃魚的保護(hù)非常不利。保護(hù)野生動物,關(guān)鍵之一是要禁止獵奇畸形消費(fèi),不要讓娃娃魚有消費(fèi)市場。

  管理部門:商家宣傳應(yīng)謹(jǐn)慎

  不鼓勵(lì)經(jīng)營,不倡導(dǎo)食用

  “限量銷售傷殘、無繁殖能力無科研價(jià)值的娃娃魚有利于促進(jìn)娃娃魚養(yǎng)殖業(yè),但放開娃娃魚的經(jīng)營市場,讓漁政部門的監(jiān)管難度隨之加大。目前省城部分海鮮酒店也想推出這道稀有菜,作為管理部門對這個(gè)審批很謹(jǐn)慎。即便是傷殘娃娃魚,其數(shù)量仍然稀少,不適合大眾消費(fèi)!笔O政管理局的一位工作人員這樣說。

  太原市工商局商廣科表示,商家為自己的產(chǎn)品做廣告宣傳原本無可厚非,但不能混淆野生和養(yǎng)殖這兩種概念,以此誤導(dǎo)消費(fèi)者。從環(huán)保角度出發(fā),商家應(yīng)謹(jǐn)慎宣傳娃娃魚的食用價(jià)值。

  農(nóng)業(yè)部水生野生動植物保護(hù)辦公室樊處長接受電話采訪時(shí)稱,對于人工養(yǎng)殖的傷殘、無繁殖能力的娃娃魚,國家尚未有禁止經(jīng)營的規(guī)定。樊處長的個(gè)人觀點(diǎn)是,不鼓勵(lì)商家經(jīng)營銷售娃娃魚,不倡導(dǎo)消費(fèi)者食用娃娃魚。(本報(bào)記者戎紫冰)

  生物課

  大鯢,俗稱“娃娃魚”,有長達(dá)3.5億年的進(jìn)化史,是與大熊貓相媲美的活化石。1988年,大鯢被我國《野生動物保護(hù)法》列為二級保護(hù)動物。

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