員工不歸耽誤酒店賺錢 服務(wù)員干活“一當(dāng)仨” 老板客串親自跑堂

　　晚報訊 “今天點菜的品種少了，服務(wù)怎么也跟不上啊�！弊蛱焓嵌鄶�(shù)單位春節(jié)后上班的第一天，大大小小的酒店也在休整了一周之后紛紛開門迎客，不過，令不少人失望地是，由于不少外來務(wù)工人員尚未返回，導(dǎo)致許多酒店人手 不足，飯菜、服務(wù)不跟趟。

　　“你們原來服務(wù)不是挺好么，今天怎么倒個水也要讓我們等半天？”昨天第一天上班，市民趙小姐和三個同事中午在單位附近一家熟悉的飯店先撮了一頓慶祝春節(jié)，結(jié)果吃了一頓飯比平時多花了半個小時。老板娘說，“現(xiàn)在缺人手，一個人頂仨人用，服務(wù)不周多包涵�！�

　　記者走訪了臺東八路、云霄路等多條美食街發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)大小飯店、快餐店正月初八正式開工，由于同事間聚餐比較多，餐飲業(yè)迎來了新年里第一個經(jīng)營黃金時段。開門就能接到生意預(yù)示新年財旺，不過，一些飯店老板卻因人手不足、菜品不齊、服務(wù)不到位而感到心急，這些可能會耽誤酒店正月里賺大錢。

　　在閩江路上的多家酒店記者看到，就餐時段，飯店火爆的生意使有限的服務(wù)員在大廳里穿花燈似得跑前跑后，依然難以滿足顧客的需要。有的老板則親自跑堂，邊客串服務(wù)員上菜，邊向顧客做解釋。（劉蘭星）

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　　外地工人還沒有到位早餐供應(yīng)還得過幾天

　　晚報訊截至昨天，遍布島城的綠色早餐亭還沒有開賣早餐。記者從新尚、陽光佳日等綠色早餐配送公司了解到，配送餐準(zhǔn)備工作已經(jīng)開始忙活了，但是工廠部分外地工人還沒有完全到位，人手吃緊使準(zhǔn)備工作需要時間長了些，預(yù)計市北區(qū)正月十一早餐開賣，市南區(qū)正月十八恢復(fù)營業(yè)，市民吃早餐還得將就幾天。（劉蘭星）