據(jù)新華社重慶1月7日電   記者從重慶市科委獲悉，針對廣大消費(fèi)者關(guān)心的重慶火鍋湯料調(diào)味油（俗稱火鍋老油）的安全性問題，2005年市科委緊急啟動“重慶火鍋湯料調(diào)味油安全性與生產(chǎn)衛(wèi)生控制研究”科技計劃項目。

    重慶市科委專家表示，一年來初步研究表明，火 鍋湯料調(diào)味油無毒、無致畸、無致癌作用。