俗話說“立冬蘿卜，小雪的菜”。這不，中國農歷節(jié)“小雪”剛過，“膠州大白菜”原產地膠州的菜農忙著收白菜了，與往年不同，農民們要為白菜梳妝打扮一番，系上紅頭繩，貼上“標簽”，才裝進印有“國寶膠白”的精品箱子里，兩棵一箱賣到80－100元。
“膠州大白菜”是白菜中的上品，至今已有近千年的栽培
歷史。膠州市南三里河村便是魯迅先生所說的“膠菜”的原產地。該村特有的土質、河水、光照、氣候，使這里出產的白菜具備幫薄、汁白、纖維少、口感好等特點，去年曾賣到了60元一箱還供不應求。
為了膠州大白菜的提檔升級，在品牌塑造上下功夫，膠州市專門成立了大白菜協會，著重從培育、生產、包裝、銷售上規(guī)范管理。協會由基地、研究所、科技人員、白菜加工企業(yè)和種植大戶組成，有科研部、營銷部、技術推廣部等部門，目前有單位會員35家，個人會員300多個。
膠州大白菜分春、夏、秋三季，現在力創(chuàng)品牌的主要是秋白菜，種植地塊由協會專家確定，現主要集中在土壤肥沃，有害金屬符合標準，水質好，環(huán)境好的沿河流域，即膠州的墨水河、洋河、膠河、大沽河、膠萊河沿河流域的無公害蔬菜區(qū)，現有白菜基地5個，基地和周邊農戶散種的共4萬余畝。
“膠州大白菜”的質量主要由協會技術推廣部負責，這些選定的地塊由技術人員全程指導，種子由基地統一培育，按照大白菜綠色標準進行種植，肥料全部采用農家肥、豆餅，灌溉水也是經過凈化的地下水。白菜在高溫潮濕條件下易患病蟲害，基地工作人員就用白色的紗網罩在白菜上方，在地里裝上殺蟲燈、殺蟲板，盡量采用物理方法而不用農藥，保證白菜藥殘不超標。地頭掛上了干濕溫度計，根據變化的干濕度調劑澆水、施肥的次數和時間。目前“膠州大白菜”經國家農業(yè)部、省農業(yè)廳藥監(jiān)所、青島農產品檢測中心定期抽檢，質量完全符合國家綠色食品標準。
在北關街道辦事處農民宋澤田的20畝白菜基地里，五六個農民正在收獲大白菜，豐收寫在了臉上，老宋激動地告訴我們：“這全虧了大白菜協會，協會技術人員現場指導，幫助我們克服了今秋雨水大等自然不利因素，科學播種，精心管理，在許多地方白菜沒有豐收的情況下，有了好收成，這還不夠，還可以貼上標簽賣個高價�！迸赃叺哪z良大白菜研究所的人告訴我們，“可不是誰想用這個商標都行，由協會選定地塊、嚴格按照綠色食品膠州大白菜標準化生產技術規(guī)程進行操作，收獲前檢測達到綠色標準的，才可以貼上商標抬高身價，走出膠州創(chuàng)品牌。”
目前經過檢測各大基地的白菜均達到綠色食品標準，一畝地可產白菜2000棵，這些白菜都可以貼上商標作為禮品賣個高價。但是由于有些散種的農戶品牌意識不強，不符合標準的，今年協會不為其發(fā)放商標標簽，暫不能享受禮品菜的待遇賣個高價。
膠州市大白菜協會秘書長高華強告訴我們，“比起收入，保護膠州大白菜的品牌，保護其牌子不倒、市場不亂，那才是更重要的，這是協會的職責。只有膠州大白菜的品牌長大了，都能當‘國寶’禮品銷售了，農民才能得到更多的實惠�！保伈ㄚw法文劉潔）
