衛(wèi)生部近日公布對市場上銷售的醬腌菜和蜜餞的衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況，結(jié)果表明，食品添加劑使用超過國家標(biāo)準(zhǔn)允許使用量是其不合格的主要原因。

    全國15個省、自治區(qū)、直轄市對商場（超市）和集貿(mào)市場銷售的醬腌菜進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽查302份，結(jié)果283份合格，19份不合格，其中食 品添加劑超標(biāo)的占不合格產(chǎn)品總數(shù)的68.4％；另外鉛含量和大腸菌群也是引起醬腌菜不合格的原因，本次抽檢發(fā)現(xiàn)各有3份產(chǎn)品的鉛含量和大腸菌群超過標(biāo)準(zhǔn)限量，各占不合格產(chǎn)品的15.8％。

    全國有14個省、直轄市對商場（超市）和集貿(mào)市場銷售的蜜餞類食品也進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽查269份，結(jié)果132份合格，合格率不到一半。檢查結(jié)果表明，蜜餞不合格的主要原因同樣是食品添加劑超標(biāo)。朱玉