啤酒是文化完美交融的經(jīng)典之作，本身就是一種文化的濃縮。當啤酒沽沽流淌出時，那瓊漿玉液般的液體其實就是文化，就是一個個美麗故事。 關(guān)于啤酒的故事
啤酒是人們比較喜愛的一種飲料酒，它的起源可追溯到8000年以前。當時，在人類文明的搖籃
之一的底格里斯河和幼發(fā)拉底河南部，有一支叫蘇美爾人的吉普賽洲牧民族，蘇美爾人每當打了勝仗，都喜歡飲一種用大麥釀制而成的飲料，這就是最早的啤酒。后來，啤酒釀制技術(shù)又傳到了古埃及，古埃及人改進了啤酒的釀制技術(shù)，釀成了風味各異的啤酒。隨著戰(zhàn)爭及貿(mào)易往來，羅馬人、希臘人、猶太人都從埃及學會了啤酒釀造技術(shù)，并把它傳到歐洲。1837年，在丹麥的哥本哈根城里誕生了世界上第一個工業(yè)化生產(chǎn)瓶裝啤酒的工廠，啤酒從此進入工業(yè)化生產(chǎn)。 1900年俄國人建立了中國境內(nèi)第一座啤酒廠，中國啤酒工業(yè)由此肇始。二十世紀八十年代改革開放使我國的啤酒工業(yè)得到迅猛發(fā)展，啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地，啤酒也已成為一種大眾化的飲料，�，F(xiàn)在我國啤酒總產(chǎn)量已連續(xù)七年穩(wěn)居世界第二，2004年中國啤酒總產(chǎn)銷量達2540萬噸，連續(xù)兩年超過美國居世界第一。
歷史上，關(guān)于啤酒的故事不勝枚舉。據(jù)說，在設(shè)計美國國旗時，設(shè)計師在一次就餐中，看到啤酒的泡沫象星星一樣飛濺而出，從而觸發(fā)靈感，設(shè)計出星條旗。大作家安東尼·格爾格斯寫了一本關(guān)于東南亞人民生活方式的書，但很久沒有找到合適的書名。有一次，他在馬來西亞的街頭飲酒，忽然被虎牌啤酒的廣告所吸引，遂用上面的廣告詞“虎的時代”作為自已的書名。拿破侖在遠征俄國失敗后，逃跑途中將帥旗遺落在捷克的一家名為“烏·富萊克”的啤酒館內(nèi)，于是，小酒館的知名度大為提高。那面帥旗也成了老板招攬生意最好的酒幌。
關(guān)于啤酒的文化
啤酒為什么如此讓人青睞呢？主要是因為它不僅甘洌爽口，而且富含17種氨基酸和10種維生素，素有“液體面包”之美譽。1971年，國際營養(yǎng)學會正式將其列為營養(yǎng)食品。
如今的啤酒品種已有上百種之多。根據(jù)色澤和麥芽汁濃度的高低，啤酒可分為黃啤、白啤、紅啤、黑啤、高濃度啤酒等；根據(jù)生產(chǎn)方式還可以分為鮮啤、熟啤、純生啤酒等。此外，世界各地都有自已的風味啤酒。例如，英國人最喜歡喝苦啤酒；非洲人善于用香蕉釀制啤酒；比利時人愛喝酸啤酒；俄羅斯人離不開用黑麥釀制的格瓦斯佐餐；美國人則喜歡在啤酒中兌上蕃茄汁，制成另一種頗具特色的雞尾酒。
作為一種啤酒文化，在中國最富有代表性的是青島國際啤酒節(jié)。青島國際啤酒節(jié)始創(chuàng)于1991年，每年在青島的黃金旅游季節(jié)8月的第二個周末開幕，為期16天，是融旅游、文化、體育、經(jīng)貿(mào)于一體的國家級大型節(jié)慶活動。啤酒節(jié)的主題口號是″青島與世界干杯！″。經(jīng)過十四屆的舉辦，青島國際啤酒節(jié)已逐漸成為青島這座美麗海濱城市的一張亮麗的城市名片，在國內(nèi)外具有了相當?shù)闹群陀绊懥Α?p> 節(jié)日由開幕式、啤酒品飲、文藝晚會、藝術(shù)巡游、文體娛樂、飲酒大賽、旅游休閑、經(jīng)貿(mào)展覽、閉幕式晚會等活動組成。節(jié)日期間，青島的大街小巷裝點一新，舉城狂歡；占地近500畝、擁有近30項世界先進的大型娛樂設(shè)施的國際啤酒城內(nèi)更是酒香四溢、激情蕩漾。節(jié)日每年都吸引超過20多個世界知名啤酒廠商參節(jié)，也引來近300萬海內(nèi)外游客舉杯相聚。
第十五屆青島國際啤酒節(jié)將于2005年8月13日至28日在青島國際啤酒城舉行，本屆啤酒節(jié)將在保持基本版塊不變的前提下，不斷豐富和挖掘內(nèi)涵，屆時將帶給游客更強烈的動感體驗和更濃郁的節(jié)慶氛圍。節(jié)日將首次與國外展商合作，舉辦國際啤酒飲料及釀造技術(shù)博覽會，拓展經(jīng)貿(mào)洽談與交流功能；將進一步加強與德國、韓國等啤酒廠家及相關(guān)企業(yè)的合作，引進原汁原味的德國、韓國啤酒及與酒文化相關(guān)的藝術(shù)表演形式；節(jié)日將緊緊圍繞″市民節(jié)″、″狂歡節(jié)″的定位，辦成老百姓踴躍參與、國內(nèi)外游客熱烈推崇的東方最大的啤酒盛會。
