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多寶魚(yú)價(jià)格便宜了。孫立攝 |
“不賣(mài)了，不賣(mài)了
，這個(gè)大熱天兒，忙活著進(jìn)一車(chē)活魚(yú)還不如冰凍貨賺錢(qián)�！毕楹退a(chǎn)的老板老李指著十幾個(gè)空蕩蕩的大魚(yú)缸說(shuō)，“天太熱，活魚(yú)運(yùn)輸死魚(yú)率太高，加上養(yǎng)殖魚(yú)的價(jià)格直線下降，做批發(fā)生意現(xiàn)在每公斤的毛利也就三四塊錢(qián)，拋去費(fèi)用，還有什么賺頭�！崩侠钭隽硕甑乃a(chǎn)生意，他發(fā)現(xiàn)，盡管現(xiàn)在是漁市的淡季，但像多寶魚(yú)等活魚(yú)的價(jià)格卻“意外地”一路下跌。
活魚(yú)品種少
昨天，記者在小港、南山兩大水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)看到，與春秋季相比，活魚(yú)的品種似乎略顯單調(diào)。多寶魚(yú)、牙鰨占據(jù)了七成漁缸，還有部分鱸魚(yú)、黑頭魚(yú)、加吉魚(yú)。記者在一家魚(yú)行看到，店里的魚(yú)缸，空閑了近1／3,還有四五個(gè)魚(yú)缸只有零星的幾條多寶魚(yú)懶洋洋地趴在水底，店伙計(jì)告訴記者，現(xiàn)在是活魚(yú)淡季，八月底魚(yú)缸才能豐富起來(lái)。
魚(yú)行“開(kāi)空調(diào)”
在另一家活魚(yú)相對(duì)較多的魚(yú)行，店內(nèi)的溫度就像開(kāi)了空調(diào)。經(jīng)詢(xún)問(wèn)才知，原來(lái)這是為了養(yǎng)住活魚(yú)，正在給他們降溫避暑。店主告訴記者，氣溫高于28℃后，活魚(yú)就容易“中暑”。他們必須用冰塊給海水人工降溫，并加大充氧量，才能讓魚(yú)保持“清醒”狀態(tài)。
多寶魚(yú)降價(jià)
“2000年，深水海魚(yú)多寶魚(yú)剛剛養(yǎng)殖成功，我往酒店里送，每公斤能賣(mài)到360元�！毕楹退a(chǎn)的老李想起五年前的漁市行情至今還十分留戀，“如今可好，今年‘五一’過(guò)后，煙臺(tái)、萊州的多寶魚(yú)收購(gòu)價(jià)才34元／公斤，跌破了歷史最低點(diǎn)�！庇浾咴诙嗉音~(yú)行看到，多寶魚(yú)的零售價(jià)多在58－60元／公斤，比五年前跌了300元。
“多寶魚(yú)的養(yǎng)殖面積逐漸增大，價(jià)格確實(shí)創(chuàng)了歷史最低�！笔泻Ｑ笈c漁業(yè)局漁業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)張永舉說(shuō)，“除了多寶魚(yú)，其他魚(yú)類(lèi)的價(jià)格并沒(méi)有較大起伏。”
現(xiàn)在是淡季
張永舉介紹說(shuō)，現(xiàn)在屬于海貨青黃不接的時(shí)期，海捕類(lèi)正處于休漁期都是冰凍品，而養(yǎng)殖類(lèi)以貝類(lèi)、蝦類(lèi)為主。蛤蜊、日本對(duì)蝦是當(dāng)下主要品種。而活魚(yú)通常是春天放苗秋天或來(lái)年春天收獲，加上這個(gè)季節(jié)水溫高，運(yùn)輸?shù)某苫盥势�，因此多�?shù)魚(yú)販不愿冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。
吃魚(yú)待秋季
據(jù)預(yù)計(jì)，8月20日中國(guó)對(duì)蝦開(kāi)捕后，水產(chǎn)品的品種將逐漸增多，秋季漁汛才是青島吃海鮮的最佳季節(jié)。魚(yú)行的老板們也紛紛表示，等度過(guò)這個(gè)“苦夏”，他們也要出發(fā)考察市場(chǎng)了，到那時(shí)再帶回好吃新鮮的活魚(yú)豐富市民餐桌。記者
劉蘭星
責(zé)任編輯 原霞
