盛夏時節(jié)，很容易上火，絲瓜是一道具有清熱瀉火、涼血解毒作用的好菜。它還可使氣血暢通，對女性月經不調能起到治療作用。

    女性的月經不調與血脈不通有一定關系，表現(xiàn)為月經經期及周期不規(guī)律、經量異常、經期身體不適等。中醫(yī)認為，絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血 解毒的功效，因此民間常用它來治療婦科疾病。除了平時用來炒菜、做湯以外，古方上記載，把老絲瓜燒成炭，研末，用溫酒調服，對于治療女性不來月經和經期腹痛有很好的療效。

    絲瓜適合女性食用的另一個重要原因，是它具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、增白、去皺；用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細膩，還具有消炎效果。

    絲瓜在烹制時應注意盡量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特點。另外，吃時最好去皮。唐曉偉