結(jié)合山東省農(nóng)村食品產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，山東省日前確定了建立“五統(tǒng)一”農(nóng)村放心店等一系列措施解決農(nóng)副產(chǎn)品源頭污染。

　　調(diào)查顯示，山東省目前農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)多以農(nóng)戶(hù)為單位，在病蟲(chóng)害防治和疾病預(yù)防等方面受經(jīng)濟(jì)、技術(shù)條件限制和傳統(tǒng)種養(yǎng)殖習(xí)慣影響，存在超量使用違禁高毒農(nóng)藥、獸藥和有害飼料添加劑問(wèn)題 ，導(dǎo)致藥物殘留超標(biāo)，危及農(nóng)產(chǎn)品和食品原料安全。同時(shí)，由于農(nóng)副產(chǎn)品分散生產(chǎn)，食品源頭污染監(jiān)控難度相當(dāng)大，成為現(xiàn)階段整個(gè)食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的突出問(wèn)題。

　　為從源頭上解決農(nóng)副產(chǎn)品污染，我省下一步將采取多項(xiàng)切實(shí)可行的措施。一是大力推廣“公司+農(nóng)戶(hù)”、“公司+基地+農(nóng)業(yè)工人”等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化種植、養(yǎng)殖組織模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的實(shí)力和優(yōu)勢(shì)，采取農(nóng)工商聯(lián)合的形式，鼓勵(lì)農(nóng)村分散的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體組織起來(lái)，形成企業(yè)與農(nóng)戶(hù)之間利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)共同體，提高農(nóng)戶(hù)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。二是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)村基層小作坊、小餐館、小商店無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行集中治理，規(guī)范農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工行為。三是推進(jìn)以農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)為重點(diǎn)的農(nóng)村食品“三網(wǎng)”建設(shè)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)將農(nóng)村基層小作坊、農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)等改造成放心店，實(shí)行“五統(tǒng)一”的管理（即實(shí)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一銷(xiāo)售價(jià)格），形成農(nóng)村食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。（袁濤　宗瑜琮）

責(zé)任編輯 原霞