小引

    中國城鄉(xiāng)居民的膳食中，每人每天平均食用水果的數(shù)量是45.7克，這個數(shù)字不僅遠遠少于發(fā)達國家的300克以上，也遠遠低于《中國居民膳食 指南》推薦的100－200克，食用量不到發(fā)達國家1／6。

    調(diào)查老公不愿吃水果

    近日，記者在八大峽早市水果攤前，見到前來買水果的都是女性，鮮見男人的身影。詢問買主，她們眾口一詞，家里的水果都是孩子和自己吃，老公很少問津。一位在機關工作的王女士說，青島男人缺乏吃水果的熱情，對海鮮、烤肉和啤酒很感興趣。她們辦公室?guī)讉�女性都很注重養(yǎng)生，中午經(jīng)常買回水果，可6位男性，全部拒吃，無一喜好吃水果。記者周圍的幾位朋友也經(jīng)常感嘆，老公不愿吃水果，蘋果削好皮，送到嘴邊都不吃。

    提示水果營養(yǎng)人體必須

    水果中含有非常豐富的營養(yǎng)成分，主要是碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研

    究表明，經(jīng)常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度；水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細胞的衰老過程；大量的維生素可維持細胞的正常分化。

    建議吃水果應成習慣

    在中國居民的膳食中，水果一般是作為“零食”和“甜品”。尤其成年男性，普遍把水果當成“零食”，平時很少吃。專家認為，水果不是可有可無的零食，它對我們的健康和疾病預防具有很大的作用。因此，正確的做法就是“每天必吃”，養(yǎng)成吃水果的習慣。張麗玲

    相關鏈接飯后吃水果有誤區(qū)

    吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯后2個小時左右（柿子等不宜在飯前吃的水果除外）。飯前吃水果，有很多好處。水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。