劣質(zhì)巧克力生產(chǎn)現(xiàn)場。

    天津市大港區(qū)太平鎮(zhèn)4家食品廠，在原料中大量摻加代可可脂和淀粉生產(chǎn)“包裝精致”的巧克力，然后銷往北京、哈爾濱、沈陽、西安等地。

     記者在現(xiàn)場看到，天津市富城食品廠、華禹食品廠、歧盛食品廠、金佰利食品廠生產(chǎn)的各品牌巧克力，在生產(chǎn)中并不使用可可脂，而是用代可可脂來代替。他們還使用鮮奶精加淀粉代替主要原料———奶粉。據(jù)工人介紹，用鮮奶精來代替奶粉生產(chǎn)巧克力可以大大降低生產(chǎn)成本。

    據(jù)介紹，新的《巧克力和巧克力制品標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，巧克力中非可可脂含量要低于5％。按照新標(biāo)準(zhǔn)，純正的巧克力中不允許加入淀粉等原料。另外，產(chǎn)品中添加代可可脂或者類可可脂時，一定要在產(chǎn)品的包裝上明示。