新華社倫敦1月13日專電（記者曹麗君） 據(jù)13日出版的最新一期《新科學(xué)家》雜志報道，美國科學(xué)家日前的一項研究證明，橄欖油中所含的脂肪酸油酸可使一種促進乳腺癌細胞擴散的蛋白質(zhì)停止生長，從而起到降低婦女罹患乳腺癌幾率的作用。

    報道說，長期的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，南歐 國家婦女中乳腺癌患者的比率普遍較低。此前，有科學(xué)家提出這是因為南歐居民長期食用橄欖油的結(jié)果。但其它一些研究卻表明，橄欖油并無明顯的抗癌效果。

    美國西北大學(xué)的科學(xué)家在研究中采取了不同以往的方式，他們對橄欖油的不同成份分別進行了試驗。研究中，他們在乳腺癌細胞培養(yǎng)液中滴入橄欖油中富含的脂肪酸油酸，并且使培養(yǎng)液中油酸的比例與常食用橄欖油的人血液中的油酸比例相當(dāng)。他們發(fā)現(xiàn)油酸使Her2/neu蛋白質(zhì)的生成量減少了一半，這種蛋白質(zhì)是促使乳腺癌細胞生長的關(guān)鍵物質(zhì)，它是抗癌藥賀賽汀攻擊的主要目標(biāo)。

    科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，賀賽汀可以使培養(yǎng)液中Her2/neu蛋白削減48％，這與油酸的效果大體相同。實驗結(jié)果證明，如果結(jié)合油酸和賀賽汀，就可以將培養(yǎng)液中Her2/neu蛋白的數(shù)量降低70％。這說明服用賀賽汀的乳腺癌患者如果能夠長期食用橄欖油，就可以使藥物發(fā)揮更大的效果。