隨著生活質(zhì)量的提高，人們越來越關(guān)注合理搭配飲食的健康問題。美國中文報紙《僑報》最新報道認為，合理搭配飲食應(yīng)當從幼兒開始，幼兒膳食不可缺少粗糧。

    報道說，幼兒是指１周歲至３周歲的小兒，這是小兒發(fā)育最快的年齡段之一。在這階段，合理、平衡的膳食對他們 十分重要。但是，孩子周歲之后，一些家長便“填鴨式”地給孩子吃高熱量，高蛋白的食物，致使孩子長成了“小胖墩”，而兒童期肥胖可導(dǎo)致成人期的高血壓，心血管疾病，糖尿病等一系列嚴重的健康問題。此外，幼兒時期所養(yǎng)成的飲食習慣，可伴隨孩子終身。

    報道說，良好的飲食習慣，應(yīng)包括各種營養(yǎng)食品的合理搭配，其中粗糧是不可或缺的，所以，在幼兒的飲食中搭配一點粗糧，不僅關(guān)系到孩子現(xiàn)在的成長，還影響到以后的健康。

    在人體的生長發(fā)育中，蛋白質(zhì)是每天食物中不可缺少的部分，而每種食物中的蛋白質(zhì)所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人體不能合成的，必須由食物供給，如賴氨酸和蛋氨酸等。而這兩種氨基酸，在粗糧中的含量遠遠高于細糧。

    此外，粗細糧搭配使各種營養(yǎng)素比例平衡，各種雜糧經(jīng)常調(diào)換搭配，制成米粥、爛飯等花色多樣的食品，能使孩子獲得全面的營養(yǎng)素。（新華社北京專電）