新報(bào)訊央視有關(guān)“陳化糧系列調(diào)查”報(bào)道后，引起本市相關(guān)主管部門(mén)的高度重視。昨天下午，河北區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在民權(quán)門(mén)附近一市場(chǎng)內(nèi)查出 1噸多的疑似陳化糧，但記者在隨機(jī)走訪(fǎng)的幾個(gè)建筑工地里卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)陳化糧。

　　現(xiàn)場(chǎng)直擊

　　查獲疑似陳化糧 1噸多

　　昨天下午，本報(bào)與河 北區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的工作人員一起來(lái)到轄區(qū)糧油批發(fā)市場(chǎng)檢查。在市場(chǎng)入口不遠(yuǎn)處的一糧行門(mén)口堆著一垛袋裝大米，包裝袋上標(biāo)注著廠(chǎng)址、聯(lián)系電話(huà)等，但是在眾多標(biāo)注項(xiàng)里惟獨(dú)沒(méi)有 QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證的標(biāo)志。從廠(chǎng)址上來(lái)看，這些大米產(chǎn)自遼中地區(qū)，檢查人員隨即抽樣查看了袋中的大米。發(fā)現(xiàn)這些大米有霉味，米粒灰黃，沒(méi)有光澤。在經(jīng)過(guò)仔細(xì)比較后，檢查人員懷疑這批大米是陳化糧，依照相關(guān)手續(xù)對(duì)該批大米進(jìn)行了封存，并提取樣品送去檢驗(yàn)。

　　據(jù)這家糧行的老板介紹，這些大米是從該市場(chǎng)的另一個(gè)攤點(diǎn)批發(fā)過(guò)來(lái)的，價(jià)錢(qián)確實(shí)比好米便宜一些。根據(jù)這位老板所說(shuō)的情況，檢查人員隨后又來(lái)到出售疑似陳化糧的攤位。但是，這家糧店卻大門(mén)緊閉，檢查人員在幾次聯(lián)系后也沒(méi)能找到這家糧店的老板，也無(wú)法查證糧店內(nèi)是否還有問(wèn)題大米。

　　隨后，一位不愿透露姓名的糧商也向記者證實(shí)，市場(chǎng)內(nèi)確實(shí)有小販出售過(guò)陳化糧，大多是賣(mài)給建筑工地，有的賣(mài)給做膨化食品的小作坊。

　　經(jīng)過(guò)檢查，河北區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局共在該市場(chǎng)內(nèi)查獲疑似陳化糧 1噸多。該局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這些疑似陳化糧將會(huì)被封存，待檢驗(yàn)品抽樣檢查結(jié)果出來(lái)后再做進(jìn)一步處理。另外，他們還將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的其他糧油市場(chǎng)進(jìn)行抽查。

　　記者調(diào)查

　　建筑工地食堂未現(xiàn)陳化糧

　　據(jù)央視“時(shí)空連線(xiàn)”及市場(chǎng)內(nèi)的糧商介紹，這些陳化糧一般會(huì)被銷(xiāo)往三個(gè)地方，工地、學(xué)校和制作膨化食品的小作坊。關(guān)于陳化糧制作膨化食品的問(wèn)題，本報(bào)曾經(jīng)做過(guò)專(zhuān)題報(bào)道，由于目前學(xué)校都在放暑假，學(xué)校食堂一般不再大批購(gòu)進(jìn)糧食，所以是否使用陳化糧，記者無(wú)從考證。

　　不過(guò)，昨天下午記者隨機(jī)走訪(fǎng)了本市幾個(gè)建筑工地，在工地食堂里沒(méi)有發(fā)現(xiàn)陳化糧，據(jù)稱(chēng)這主要和本市農(nóng)民工的生活習(xí)慣有關(guān)。河北區(qū)一住宅小區(qū)建筑工地的負(fù)責(zé)人介紹，來(lái)本市打工的農(nóng)民工大都是河北、河南以及山東三省人，這些地方人們的飲食習(xí)慣以面食為主，不像南方人好吃米飯，所以工地食堂全都拿饅頭、面條當(dāng)主食，很少購(gòu)進(jìn)大米。此外，米的價(jià)格與白面比起來(lái)較高，開(kāi)飯時(shí)分發(fā)也比較麻煩，出于省錢(qián)省事的目的，很多工地也不愿意為農(nóng)民工準(zhǔn)備米飯。

　　專(zhuān)家介紹

　　陳化糧含有最強(qiáng)致癌物

　　陳化糧是指已經(jīng)陳化或變質(zhì)，不宜直接作為口糧的糧食。它的色澤發(fā)黃，在太陽(yáng)底下看起來(lái)發(fā)黑，聞起來(lái)有霉腥味，正常情況下一般是能夠辨認(rèn)的。按照國(guó)家規(guī)定，陳化糧的銷(xiāo)售處理對(duì)象主要是釀造、飼料等工業(yè)用糧大戶(hù)，陳化糧是絕對(duì)不允許直接作為口糧進(jìn)行銷(xiāo)售的。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)胡小松指出：陳化糧因黃曲霉菌超標(biāo)，國(guó)家嚴(yán)令其不能直接作為口糧。黃曲霉素 B1的毒性是氰化鉀的十倍以上，毒性非常強(qiáng)；再有，黃曲霉毒素比如說(shuō) B1進(jìn)入人體以后，它對(duì)肝臟的損害是非常強(qiáng)的，更可怕的是它能夠引起肝的癌變。專(zhuān)家告訴記者，陳化糧中所含的黃曲霉毒素，是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物，試驗(yàn)表明，其致癌所需時(shí)間最短僅為 24周。

　　新聞背景：

　　據(jù)央視報(bào)道：最近一段時(shí)間，全國(guó)十多個(gè)省市的糧油批發(fā)市場(chǎng)上，陸續(xù)出現(xiàn)了一種被稱(chēng)作“民工糧”的大米。這種“民工糧”價(jià)格要比一般的大米便宜 1/3還多，非常搶手。記者分別在河北省廊坊市、黑龍江省哈爾濱市以及北京、天津糧油市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，廊坊市的朝陽(yáng)市場(chǎng)一半以上的糧油攤位都出售“民工糧”，天津的新中市場(chǎng)和新奧市場(chǎng)，不但大量出售“民工大米”，甚至還打出廣告。北京和天津發(fā)現(xiàn)的“民工大米”，主要來(lái)源是東北。市場(chǎng)上出現(xiàn)的這些陳化糧一般會(huì)銷(xiāo)往工地和學(xué)校，其次就是用來(lái)做膨化食品，比如說(shuō)鍋巴這些東西。
   (崔楠 李柏彥 劉希萍)