早報(bào)訊  品茶、飲茶是中國(guó)悠久的茶文化，而將茶葉入肴，或者包水餃，您聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？昨日，麒麟皇冠假日酒店推出了七月嶗山茶香美食節(jié)。據(jù)介紹，這種茶肴在嶗山區(qū)已漸成時(shí)尚。

    麒麟皇冠假日酒店的七月嶗山茶香美食節(jié)推出了一系列用香茶做成的菜肴，如嶗山茶香鴿、 茶香焗鮑魚(yú)、金牌茶骨香、紫炒茶香鰻、茶香一品蝦、茶香銀雪魚(yú)等。這些菜肴都是選用手工炒制的嶗山清茶作料調(diào)制而成的，做出來(lái)的菜有一種茶香，吃著茶肴就著冰凍啤酒，特別帶勁。

    記者從位于嶗山區(qū)的海林山莊、宋家美食城、廣開(kāi)海味酒店、紅日大酒店等處獲悉，今年入夏以來(lái)這種茶肴特別受寵，這些酒店都推出了用茶葉做成的菜肴，獨(dú)特的味道讓食客們大快朵頤。

    據(jù)悉，海林山莊推出的茶肴有用山野菜、嶗山茶、蝦仁、肉做餡的水餃，36元一斤，據(jù)說(shuō)味道清香可口。位于山東頭的紅日大酒店也有用龍井茶做成的68元的龍井蝦仁等菜品。位于云霄路的漁碼頭今夏也推出了幾道茶肴，如28元一份的茶香牛柳、36元的茶香蝦仁、嶗山茶扒豬臉等，而且所用的茶全部是從仰口茶場(chǎng)當(dāng)天運(yùn)的。

    據(jù)麒麟皇冠假日酒店李經(jīng)理介紹，茶葉有降火的作用，夏天吃茶肴可以去暑，所以受到消費(fèi)者的歡迎。（見(jiàn)習(xí)記者王本千）