原料漲價(jià)削弱優(yōu)勢

　　春節(jié)過后，由于蔬菜、肉制品、面粉等原材料價(jià)格有所上漲，一直處于虧損經(jīng)營的陽光佳日餐飲配送有限公司將早餐價(jià)格進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整。在逍遙二路經(jīng)營早餐的袁先生說，以前5角錢一個(gè)的三鮮包現(xiàn)在價(jià)格漲到了8角錢，這樣一來，就拉大了與“野早餐”的價(jià)格差距，讓很多市民重新回到了“野早餐”的餐桌前。去年他的早餐亭每天的銷售額最高達(dá)到了200元，現(xiàn)在平均只有120元左右。另外，大量游商浮販的存在也給綠色早餐的經(jīng)營帶來壓力。

　　“綠色”含金量難獲認(rèn)同

　　市民對(duì)于綠色早餐的含金量了解不多，早餐經(jīng)營規(guī)模過小也導(dǎo)致各家經(jīng)營公司感到壓力重重。陽光佳日配送有限公司崔海副總經(jīng)理說，由于早餐規(guī)模太小，到現(xiàn)在公司已經(jīng)為綠色早餐賠進(jìn)去了近10萬元。公司的肉、菜、調(diào)味品、食用油都是從正規(guī)渠道購進(jìn)的正規(guī)產(chǎn)品，成本本身比游商浮販就高近三分之一，但是，市民在買早餐時(shí)并沒有意識(shí)到綠色早餐的含金量，還是簡單地以價(jià)格作為選擇標(biāo)準(zhǔn)，這讓綠色早餐的處境有些尷尬。

　　只賣早餐浪費(fèi)資源

　　青島市南區(qū)社區(qū)服務(wù)中心的王錫南主任說，由于受經(jīng)營時(shí)間限制，目前綠色早餐亭僅能經(jīng)營早餐，這對(duì)于經(jīng)營業(yè)戶和早餐亭來說都是一種浪費(fèi)。僅僅靠早餐維持經(jīng)營的話，微薄的利潤勢必要讓很多業(yè)戶產(chǎn)生抱怨，如果早餐亭可以將“綠色午餐”、“綠色蔬菜”、“放心面食”等經(jīng)營項(xiàng)目納入的話，不僅可以成為“綠色消費(fèi)社區(qū)”的重要陣地，更可以為業(yè)戶創(chuàng)造更多的利潤。另外，部分早餐點(diǎn)布局不盡合理，使應(yīng)有的市場潛能不能充分發(fā)揮，也制約了綠色早餐的進(jìn)一步發(fā)展。　　

　　早餐盼望大家添柴

　　青島市南區(qū)綠色早餐目前所面臨的問題，讓市南區(qū)財(cái)辦主任徐有彬心急如焚。徐主任說，生產(chǎn)經(jīng)營遇到一些問題可以理解，關(guān)鍵是需要社會(huì)各方對(duì)于這一民心工程給予更多的關(guān)注和理解。目前，他們正協(xié)調(diào)有關(guān)部門，進(jìn)一步加大對(duì)游商浮販的打擊力度。同時(shí)，也會(huì)充分考慮在不影響交通、市容的基礎(chǔ)上，讓早餐網(wǎng)點(diǎn)科學(xué)合理地布局。下一步，市南區(qū)財(cái)辦將積極按照市財(cái)辦的統(tǒng)一部署，及早開展放心午餐的經(jīng)營，使早餐亭充分發(fā)揮潛能，使綠色早餐盡早走上順利的經(jīng)營軌道�！�

　　作者:楊冰 責(zé)任編輯：魏曉萌 來源:新華網(wǎng)山東頻道