昨日正月十五是吃湯圓的日子，有人卻愿意站在寒風(fēng)中排上幾個(gè)鐘頭的隊(duì)，等著從一個(gè)不起眼的門(mén)頭房里買(mǎi)湯圓。雖然天津路20號(hào)“大老李湯圓”的牌子已經(jīng)有些破舊，但依然擋不住人們排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的欲望。
昨天下午，“大老李”李永祥將一張“每人限購(gòu)2斤”的告示貼在了門(mén)頭房的外面。昨天是湯圓旺季的最后時(shí)機(jī)了，“大老李”緣何貼出了限購(gòu)的告示？李永祥對(duì)此頗多無(wú)奈：因?yàn)樯a(chǎn)能力有限，他無(wú)法滿(mǎn)足眾多市民排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的需求。
從正月初九開(kāi)始，天津路和包頭路兩處“大老李湯圓”門(mén)頭房前就出現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象，有些市民為了買(mǎi)到他們的湯圓，能等上六七個(gè)小時(shí)。但由于“大老李湯圓”都是手工制作，16個(gè)人天天加班，每天的生產(chǎn)量也不足1噸，與每天5噸的銷(xiāo)售量相比，中間的缺口太大。
既然市民這么“捧場(chǎng)”，難道李永祥不想把“大老李”作成一個(gè)知名品牌嗎？面對(duì)記者的疑問(wèn)，李永祥無(wú)奈地表示，“實(shí)在是力不從心�！�
10年前，風(fēng)華正茂的李永祥主動(dòng)從某食品公司銷(xiāo)售經(jīng)理的位子上請(qǐng)辭，回家創(chuàng)辦了自己的“大老李湯圓”。創(chuàng)業(yè)伊始，李永祥就制定了品牌化發(fā)展的思路，當(dāng)年即給176家賓館酒店供貨，但由于酒店貨款回收困難，小本經(jīng)營(yíng)的李永祥有些吃不消。時(shí)至今日，酒店仍欠著他2萬(wàn)元的貨款，這更讓他失去了信心。
1996年起，李永祥轉(zhuǎn)而改成門(mén)頭房經(jīng)營(yíng)，憑著食品公司銷(xiāo)售經(jīng)理的頭腦，“大老李湯圓”很快在島城市場(chǎng)上走紅，2000年被評(píng)為“青島名吃”。
有了這塊招牌，李永祥似乎應(yīng)該乘勝出擊，把“大老李”進(jìn)一步做大做強(qiáng)，然而此時(shí)的李永祥發(fā)覺(jué)自己已沒(méi)有了當(dāng)年創(chuàng)業(yè)時(shí)的激情和沖勁。大兒子在潛艇學(xué)院當(dāng)教官，二兒子在北京工作，誰(shuí)也不愿放棄自己的事業(yè)回來(lái)接手父親的手工作坊，李永祥只能眼睜睜看著兄弟品牌崛起。李永祥也想把他的湯圓供進(jìn)大商場(chǎng)、大超市，但一想起“押款事件”，李永祥再次放棄了。
“現(xiàn)在很多單位打電話訂貨，但我覺(jué)得人不能光想著掙錢(qián)，有人早晨四五點(diǎn)鐘就來(lái)排隊(duì)，我那能忍心再把貨賣(mài)給單位�！闭f(shuō)這句話時(shí)，李永祥充滿(mǎn)了對(duì)消費(fèi)者的感謝，但記者也隱隱感到他的一些無(wú)奈。陳呈曉
記者：市民這么認(rèn)可你的湯圓，為什么不把它包裝成一個(gè)品牌呢？
李永祥：2000年的時(shí)候“大老李”被評(píng)為“青島名吃”，我覺(jué)得已經(jīng)是個(gè)品牌了。
記者：那你為什么不把它推廣出去，比如送到大超市里銷(xiāo)售呢？
李永祥：以前也曾渴望擴(kuò)大生產(chǎn)，但我的湯圓都是手工制作，機(jī)械化就沒(méi)有現(xiàn)在的味道了，所以我不可能上生產(chǎn)線實(shí)行規(guī)�；a(chǎn)。
再說(shuō)，把湯圓送進(jìn)賣(mài)到大超市，利潤(rùn)都讓商場(chǎng)賺去了，我們就無(wú)利可圖了。
記者：有沒(méi)有考慮過(guò)聯(lián)營(yíng)，或者其它合作方式？
李永祥：曾經(jīng)有企業(yè)找我談過(guò)合作的事，想買(mǎi)斷我的工藝，但最終沒(méi)有談攏。湯圓餡都是我親手調(diào)制，這是機(jī)密，輕易不能外傳。
