|
自禽流感在中國出現(xiàn)以來，中國肯德基密切關(guān)注疫情發(fā)展和消費(fèi)者的健康和安全，為此，中國肯德基向全社會(huì)莊嚴(yán)承諾：肯德基有完整的系統(tǒng)與措施，有信心、有把握為消費(fèi)者把好安全關(guān)，消費(fèi)者完全可以放心食用肯德基所有的食品。中國百勝餐飲集團(tuán)大中國區(qū)總裁蘇敬軾今天在接受采訪時(shí)表示：“中國肯德基全體員工一定會(huì)全力以赴把好關(guān)，請(qǐng)消費(fèi)者放心！”
肯德基在中國的雞肉供應(yīng)體系是經(jīng)過十多年一點(diǎn)一滴打造起來的，我們經(jīng)過對(duì)供應(yīng)商長(zhǎng)期的扶持和合作，加上不斷的層層篩選，目前肯德基在中國的近30家供應(yīng)商全部都是我們長(zhǎng)期合作、能夠信賴的好伙伴，也全都是國內(nèi)最大型、最先進(jìn)的雞肉供應(yīng)商。目前我們所有的雞肉供應(yīng)商都已經(jīng)通過了ISO9001和HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）國際質(zhì)量和安全認(rèn)證，所有產(chǎn)品均獲得中華人民共和國國家出入境檢疫局頒發(fā)的《檢疫衛(wèi)生注冊(cè)證書》，產(chǎn)品出口日本和西歐。
青島某肯德基家樂福餐廳人來人往
中國肯德基所有的雞肉供應(yīng)商都擁有最先進(jìn)的養(yǎng)雞場(chǎng)，目前每一個(gè)雞舍都采取了最先進(jìn)的防疫措施，并有農(nóng)業(yè)科技人員嚴(yán)密檢查，這與一般零星農(nóng)舍小規(guī)模養(yǎng)雞的防疫水平是完全不可同日而語的。
面對(duì)這一次的疫情，我們更加強(qiáng)化了以下措施：嚴(yán)格要求所有供應(yīng)商對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)及加工廠的管理，在每一個(gè)環(huán)節(jié)上全面防堵任何傳染的可能，對(duì)供應(yīng)商的每一批供貨都要求出具由當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門簽發(fā)的《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》，并證明所有的供貨“來自非疫區(qū)，無禽流感”。
我們同時(shí)制訂了完善的應(yīng)急計(jì)劃，如果萬一有任何供應(yīng)商的雞肉出現(xiàn)任何問題，我們有能力立刻轉(zhuǎn)向，改由其他合格供應(yīng)商供貨。
世界衛(wèi)生組織的最新報(bào)告指出，目前跡象表明禽流感不能通過烹制過的食品傳播。中國農(nóng)業(yè)部總畜牧師賈幼陵近日在接受采訪時(shí)也指出：經(jīng)過加溫的食品應(yīng)該說不存在有活性的病毒，禽流感病毒在56℃下十分鐘就能殺滅，70℃用兩分鐘就殺滅了�？系禄乃须u肉產(chǎn)品都需要經(jīng)過兩分半鐘到十四分鐘、170℃以上的高溫加工，所以食用肯德基的雞肉是絕對(duì)安全的。
肯德基員工在為消費(fèi)者熱情服務(wù)
肯德基同時(shí)也加強(qiáng)了餐廳的營(yíng)運(yùn)管理，要求餐廳每日多次對(duì)餐廳設(shè)施和所有設(shè)備進(jìn)行全面清潔和消毒，加強(qiáng)對(duì)員工個(gè)人健康和衛(wèi)生的管理，并對(duì)物料的儲(chǔ)存進(jìn)行嚴(yán)格的安全衛(wèi)生管理，從餐廳營(yíng)運(yùn)方面確�？系禄a(chǎn)品的安全。
肯德基隸屬于世界上最大餐飲集團(tuán)――百勝全球餐飲集團(tuán)，其旗下?lián)碛邪ǹ系禄�、必勝客、塔可鐘、A&W及Long
John
Silver’s等五個(gè)全球著名餐飲品牌，在全球烹雞類、比薩、墨西哥風(fēng)味食品、熱狗以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域中堪稱典范。目前，在全球100多個(gè)國家和地區(qū)擁有近33,000家連鎖餐廳，居世界餐飲之首。2002年，百勝集團(tuán)在全球系統(tǒng)的營(yíng)業(yè)額總數(shù)將近240億美元，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。
| 
