肉骨粉是用牛等動物的骨頭或者碎肉加工而成。日本國內一直普遍采用肉骨粉作為飼料添加劑，不僅用于牛的飼料，在雞、豬等的飼料中也被廣泛使用。去年，日本國內肉骨粉流通量達57萬噸，其中40萬噸屬國內生產(chǎn)，其余為進口。

　 自從日本發(fā)現(xiàn)瘋牛病以來，肉骨粉一直被認為是最主要的污染源�，F(xiàn)在人們擔心的是，跟牛食用同樣肉骨粉的雞和豬等動物是否也有被感染上瘋牛病的危險。日本農(nóng)林水產(chǎn)省正是在這種情況下作出上述決定的。