海水養(yǎng)殖“潮起” 何以六次均在青島？

得益于養(yǎng)殖技術突破、養(yǎng)殖品種開拓，我國五次海水養(yǎng)殖浪潮從青島發(fā)端，不斷興起、發(fā)展。如今，青島正加快引領以深遠海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮——

海水養(yǎng)殖“潮起”，何以六次均在青島？

眼下，北起遼寧，南至廣東，固著在養(yǎng)殖筏架上、于海水中倒著生長的海帶正處于收獲季。從海岸望去，這些墨色的“海帶田”從近海一直向數(shù)公里外海延綿，鱗次櫛比，構成了一幅幅“海上豐收圖”。

在當下的中國，海帶早已成為再普通不過的食物，但在過去，它并不常見，也無法養(yǎng)殖。事實上，我國海水養(yǎng)殖產業(yè)的快速發(fā)展，就是從突破海帶養(yǎng)殖開始的，繼而是蝦、貝、魚、參，這些養(yǎng)殖品種在全國1．8萬多公里的大陸海岸線推廣，讓我國實現(xiàn)了“養(yǎng)殖大于捕撈”的突破，海水養(yǎng)殖產量從零開始一躍成為世界第一。

業(yè)界把藻、蝦、貝、魚、參的養(yǎng)殖突破和規(guī)模推廣稱之為我國五次海水養(yǎng)殖浪潮。而青島依托雄厚的海洋科創(chuàng)能力，成為我國五次海水養(yǎng)殖浪潮的發(fā)源地。近年來，青島繼往開來，以“深藍1號”網(wǎng)箱、“國信1號”養(yǎng)殖工船等深遠海養(yǎng)殖裝備為支撐，加快引領我國以深遠海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

我國海水養(yǎng)殖浪潮的不斷興起、發(fā)展，得益于養(yǎng)殖技術突破、養(yǎng)殖品種開拓以及養(yǎng)殖模式變革。在這個過程中，科研人員和企業(yè)也在不斷探索與思考，如何解決深遠海養(yǎng)殖成本高、海水養(yǎng)殖品種較少等問題，如何進一步對裝備、育種提質增效。

青島加快引領第六次海水養(yǎng)殖浪潮

●第六次海水養(yǎng)殖浪潮以養(yǎng)殖空間的變化、養(yǎng)殖模式的變革為主要特征。近年來，青島牢牢把握我國海水養(yǎng)殖從近海走向深遠海的發(fā)展趨勢，牽頭研發(fā)出“深藍1號”、“國信1號”等系列深遠海養(yǎng)殖“大國重器”

●2018年，“深藍1號”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國首個深遠海大型漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠海養(yǎng)殖裝備。眼下，養(yǎng)殖水體達9萬立方米、養(yǎng)殖容積是“深藍1號”近兩倍的“深藍2號”已在青島出塢，投入使用后，將成為國內應用海域最遠、適用水深最深、養(yǎng)殖水體最大、功能性能最先進的深遠海養(yǎng)殖網(wǎng)箱裝備

●2022年，全球首艘10萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號”交付運營，實現(xiàn)了我國深遠海大型養(yǎng)殖工船產業(yè)“由0到1”的進階發(fā)展。當前，兩艘15萬噸級養(yǎng)殖工船“國信2－1號”“國信2－2號”正加快建造，均設置21個養(yǎng)殖艙，養(yǎng)殖水體9．6萬立方米，年產高品質魚類4000噸，計劃2025年交付運營。屆時，三艘養(yǎng)殖工船總年產量將近1萬噸

前五次浪潮解決“能不能養(yǎng)”問題

中國以海帶養(yǎng)殖為代表的第一次海水養(yǎng)殖浪潮的興起，很大程度上源于建國初期國家對于碘的需求。1949年新中國成立后，國外排華勢力對中國全面封鎖，碘作為禁運品即在其中。為了解決碘的問題，尋找碘礦曾是一個解決思路，而海洋科學家則將目光投向含碘量高的海帶。不過，海帶是喜冷水的大型海藻，我國海域溫度較高，不適宜海帶生長，海帶在我國并沒有天然分布。為了實現(xiàn)海帶在國內規(guī)模養(yǎng)殖，我國組織一批科研單位攻關，最終由青島科學家牽頭突破。

以中國科學院海洋研究所（以下簡稱“海洋所”）曾呈奎院士等為代表的青島海洋科學家，首先創(chuàng)造了海帶夏苗培育法，相較傳統(tǒng)的秋苗培育法，大幅度延長了海帶生長時間，提高了產量。隨后，發(fā)明了筏式養(yǎng)殖等技術，特別是20世紀50年代后期發(fā)明了海帶南移栽培技術，將海帶栽培區(qū)從寒溫帶的遼寧一路拓展到亞熱帶的廣東。在60年代興起以海帶養(yǎng)殖為代表的第一次海水養(yǎng)殖浪潮，使我國海帶的養(yǎng)殖面積和總產量大幅提升，迅速成為世界第一。

海洋所培育的海帶新品種“中寶1號”在我國沿海地區(qū)規(guī)?；茝V。

就在聚力攻關海帶養(yǎng)殖的同一時期，從20世紀50年代開始，以海洋所劉瑞玉院士等為代表的青島海洋科學家開展了對蝦的調查研究工作。60年代，海洋所吳尚勤率先在實驗室人工控制下培育出了人工蝦苗。80年代，以中國水產科學研究院黃海水產研究所（以下簡稱“黃海所”）趙法箴院士為代表的青島海洋科學家突破對蝦工廠化全人工育苗技術，從根本上改變了我國長期主要依靠捕撈天然蝦苗養(yǎng)殖的局面，在80年代掀起我國以對蝦養(yǎng)殖為代表的第二次海水養(yǎng)殖浪潮。

一“潮”剛興，一“潮”又起。1982年，海洋所張福綏院士首次從美國大西洋沿岸引進海灣扇貝，并突破了采卵、孵化、育苗等關鍵技術，研究成果獲1990年度國家科技進步獎一等獎，在90年代掀起以扇貝養(yǎng)殖為代表的第三次海水養(yǎng)殖浪潮；1992年，黃海所雷霽霖院士首次從英國引進冷溫性魚類良種——大菱鲆（多寶魚），突破工廠化育苗關鍵技術，構建起“溫室大棚＋深井海水”工廠化養(yǎng)殖模式，給我國特別是北方地區(qū)找到了一條既耐低溫又能快速生長的名貴魚種，迅速形成規(guī)模化養(yǎng)殖，在20世紀90年代末推動了以鲆鰈魚類為代表的第四次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

2002年，雷霽霖（中）檢查懷卵的大菱鲆親魚。

繼藻、蝦、貝、魚之后，我國于21世紀初又掀起以海參、鮑魚養(yǎng)殖為代表的第五次海水養(yǎng)殖浪潮。當時，海參、鮑魚等海珍品已經(jīng)因為多年的捕撈強度過大而瀕臨資源枯竭。駐青海洋科研單位對海參、鮑魚養(yǎng)殖技術開展了多次試驗和研究，并在刺參、鮑魚人工育苗和養(yǎng)殖技術上取得重大突破，由此推動鮑魚、海參等海珍品快速在全國推廣養(yǎng)殖。

可以看出，前五次海水養(yǎng)殖浪潮之所以興起，主要是解決了藻、蝦、貝、魚、參“能不能養(yǎng)”的問題。而新中國成立以來，國家在青島布局了諸多涉海大院大所，例如，新中國第一個專門從事海洋科學研究的國立機構——海洋所，第一個綜合性海洋漁業(yè)研究機構——黃海所等，同時，青島還擁有我國最強的綜合性海洋大學——中國海洋大學。依托實力雄厚的技術平臺，青島率先實現(xiàn)了相關養(yǎng)殖品種的育苗突破、繁養(yǎng)殖突破，也逐步開始了水產新品種的培育和推廣工作。由此，前五次海水養(yǎng)殖浪潮均從青島發(fā)端，進而推廣至全國。

第六次浪潮主要聚焦“去哪里養(yǎng)”

如果說前五次海水養(yǎng)殖浪潮是以養(yǎng)殖技術的突破、養(yǎng)殖品種的變化為主要特征，那么第六次海水養(yǎng)殖浪潮就是以養(yǎng)殖空間的變化、養(yǎng)殖模式的變革為主要特征。近年來，青島牢牢把握我國海水養(yǎng)殖從近海走向深遠海的發(fā)展趨勢，牽頭研發(fā)出“深藍1號”、“國信1號”等系列深遠海養(yǎng)殖“大國重器”，加快引領我國以深遠海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

青島國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)是全國首個也是目前唯一一個國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)。

中國海水養(yǎng)殖從近海走向深遠海，是大勢所趨。隨著我國近海養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，長期的高密度養(yǎng)殖已經(jīng)導致近海養(yǎng)殖容量接近飽和、海域承載力接近極限，并引發(fā)養(yǎng)殖海域富營養(yǎng)化、養(yǎng)殖病害頻發(fā)等一系列問題。所以，隨著近海養(yǎng)殖空間不足、海洋環(huán)境保護力度加大以及城市更新改造等變化，深遠海養(yǎng)殖逐漸被提上日程。

養(yǎng)殖空間的變化，帶來了養(yǎng)殖模式的改變。以往，我國海水養(yǎng)殖主要使用近海網(wǎng)箱、陸基工廠化和岸帶池塘三種模式。隨著海水養(yǎng)殖走向深遠海，新的養(yǎng)殖裝備開始興起。經(jīng)過多年發(fā)展，重力式網(wǎng)箱已成為深遠海養(yǎng)殖最主要最成熟的養(yǎng)殖模式。特別是深水抗風浪網(wǎng)箱，讓海水養(yǎng)殖進一步向深遠海邁進。據(jù)國家海水魚產業(yè)技術體系統(tǒng)計，21世紀之前，我國長40米以上的深水網(wǎng)箱極其稀有，2000年之后才逐漸發(fā)展起來。2003年至2022年，我國深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體由353萬立方米發(fā)展到4398萬立方米，養(yǎng)殖產量由13022噸發(fā)展到393299噸。2022年，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖產量已占網(wǎng)箱養(yǎng)殖總產量的38％。

大型桁架類網(wǎng)箱的投用，進一步拓展著我國海水養(yǎng)殖的邊界。2018年，“深藍1號”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國首個深遠海大型漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠海養(yǎng)殖裝備，養(yǎng)殖水體約5萬立方米，相當于40個標準游泳池，可同時養(yǎng)殖30萬尾三文魚，并根據(jù)海水溫度控制網(wǎng)箱升降，使養(yǎng)殖魚群生活在適宜的海水層。“深藍1號”建成投用后，引發(fā)了我國桁架類網(wǎng)箱建造熱潮，目前我國四大海區(qū)已有“德海1號”等深遠海桁架類網(wǎng)箱40余個。眼下，養(yǎng)殖水體達9萬立方米、養(yǎng)殖容積是“深藍1號”近兩倍的“深藍2號”已在青島出塢，投入使用后，將成為國內應用海域最遠、適用水深最深、養(yǎng)殖水體最大、功能性能最先進的深遠海養(yǎng)殖網(wǎng)箱裝備。

全球首艘10萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號”。

大型深遠海養(yǎng)殖工船的交付運營，讓我國深遠海養(yǎng)殖加速推進。2022年，全球首艘10萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號”交付運營。這個養(yǎng)殖水體達9萬立方米（15個養(yǎng)殖艙，每個養(yǎng)殖艙相當于2個國際標準泳池容量）、年產量3700噸的“養(yǎng)殖航母”，如同一座移動的“藍色糧倉”，實現(xiàn)了我國深遠海大型養(yǎng)殖工船產業(yè)“由0到1”的進階發(fā)展，有力推動我國養(yǎng)殖區(qū)域由近岸邁向深遠海，開辟了我國高品質水產蛋白的供給新空間。當前，兩艘15萬噸級養(yǎng)殖工船“國信2－1號”“國信2－2號”正加快建造，均設置21個養(yǎng)殖艙，養(yǎng)殖水體9．6萬立方米，年產高品質魚類4000噸，計劃2025年交付運營。屆時，三艘養(yǎng)殖工船總年產量將近1萬噸。

大力發(fā)展深遠海養(yǎng)殖，對優(yōu)化水產養(yǎng)殖空間布局、促進海洋漁業(yè)轉型升級、確保國家糧食安全等具有重要意義。2023年中央一號文件提出，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠海養(yǎng)殖，釋放了國家鼓勵深遠海養(yǎng)殖的信號。2023年6月，我國印發(fā)首個關于深遠海養(yǎng)殖發(fā)展的指導性文件，加快推進深遠海養(yǎng)殖。

今年5月，由黃海所牽頭的國家重點研發(fā)計劃項目“開放海域和遠海島礁養(yǎng)殖智能裝備與增殖模式”通過綜合績效評價，為最高等級“優(yōu)”。通過這一個項目，研制出了14個大型養(yǎng)殖裝備，約占我國深遠海大型養(yǎng)殖裝備的四分之一。

針對“怎么養(yǎng)好”進一步提質增效

前五次海水養(yǎng)殖之所以被稱為“浪潮”，除因為實現(xiàn)了大規(guī)模推廣、引領產業(yè)發(fā)展、在全國具有影響力外，其實還內含“潮起潮落”之意：一方面，隨著后續(xù)主養(yǎng)品種的興起，其他主養(yǎng)品種的養(yǎng)殖規(guī)模不再持續(xù)迅猛增長，甚至回落到相對穩(wěn)定的一個水平；另一方面，隨著近海養(yǎng)殖空間的不足特別是種質退化、病害頻發(fā)等問題的出現(xiàn)，進一步影響了相關品種的養(yǎng)殖熱情。于是，我國針對產業(yè)痛點，一邊推動海水養(yǎng)殖從近海走向深遠海，拓展養(yǎng)殖空間，提升養(yǎng)殖規(guī)模；一邊加快水產良種培育，以優(yōu)良水產新品種推動規(guī)?；B(yǎng)殖。

因此，在以深遠海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮加快興起的過程中，如何對深遠海養(yǎng)殖裝備提質降本，已經(jīng)成為亟須解決的突出問題。

“目前，一個規(guī)模較大的重力式網(wǎng)箱的建造成本約為100萬元，而桁架類網(wǎng)箱等深遠海大型養(yǎng)殖裝備造價多在千萬元級甚至上億元?！眹抑攸c研發(fā)計劃項目“開放海域和遠海島礁養(yǎng)殖智能裝備與增殖模式”負責人、國家海水魚產業(yè)技術體系首席科學家、黃海所研究員關長濤介紹，除裝備造價相對高昂之外，大型養(yǎng)殖裝備的安全性問題也需要研究突破，尤其是要解決好網(wǎng)箱、圍欄網(wǎng)衣破損問題。同時，還需要進一步提升養(yǎng)殖裝備的機械化、自動化、智能化水平，做好網(wǎng)衣附著物清除、網(wǎng)衣破損監(jiān)測、魚群生物量監(jiān)控等。

牽頭設計研發(fā)“深藍1號”網(wǎng)箱的中國海洋大學原副校長董雙林認為，當務之急是要提高桁架類網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船的生態(tài)性和經(jīng)濟性?！拔覈呀ㄨ旒茴惥W(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船的單位養(yǎng)殖水體造價和單位重量養(yǎng)殖產品能耗都較高。提高裝備的抗風浪能力、降低造價、減少能耗或利用新能源已成為提高深遠海養(yǎng)殖生態(tài)性和經(jīng)濟性的關鍵?！?/p>

無論是近海養(yǎng)殖抑或是深遠海養(yǎng)殖，優(yōu)良的水產新品種都是基礎和關鍵。在加快水產良種培育方面，我國發(fā)展迅速。從20世紀80年代零星發(fā)展，到90年代真正開始水產新品種培育，再到21世紀以來逐漸形成規(guī)?；刂?023年，全國已累計發(fā)布水產新品種283個，為有力推進水產種業(yè)振興、水產養(yǎng)殖業(yè)高質量發(fā)展提供了種源保障。

“不過，適合海水養(yǎng)殖的水產新品種相對還是較少。例如，我國人工養(yǎng)殖的海水魚類有60多種，僅有9種有新品種，其余絕大多數(shù)還沒有新品種，海水魚良種創(chuàng)制難以滿足我國海水魚養(yǎng)殖產業(yè)高質量發(fā)展需求?！敝袊こ淘涸菏?、黃海所研究員陳松林介紹。同時，由于過去多是采用傳統(tǒng)的育種技術，比如雜交、群體選育、家系選育，主要是針對生長性狀培育水產新品種，卻忽視了其抗病性能，難以解決我國海水養(yǎng)殖業(yè)中存在的種質退化、病害頻發(fā)的問題。所以，利用基因組選擇技術、基因組編輯技術等現(xiàn)代分子生物技術，加強抗病、高產、優(yōu)質突破性水產新品種的培育，是未來的一個重要發(fā)展方向。

未來，第六次海水養(yǎng)殖浪潮“怎么養(yǎng)好”，需要進一步對裝備、育種提質增效。

值得提及的是，青島海水育種能力全國最強，多年來培育的水產新品種占全國四分之一以上，正持續(xù)圍繞水產良種培育聚力攻關。比如，針對國內養(yǎng)殖的三文魚魚苗幾乎全部依賴進口的現(xiàn)象，前不久中國海洋大學包振民院士團隊攻破系列技術難題，成功誘導10000余尾大西洋鮭偽雄魚，實驗檢測誘導率達到了100％，為自主繁育大西洋鮭魚走出了關鍵一步，未來有望從根本上解決大西洋鮭種業(yè)關鍵難題。（青島日報／觀海新聞記者 李勛祥）