從每斤上百元跌至8元 網(wǎng)紅水果為何總是跌落神壇

藍莓，是世界第二大漿果，素有“水果皇后”之譽。

最近，又到藍莓上市高峰期，然而曾賣到數(shù)百元一斤的藍莓，價格卻迎來“跳水”，目前國內多地已出現(xiàn)“十元三盒”的藍莓，普通人的“藍莓自由”正在實現(xiàn)。

近日，成都商報－紅星新聞記者走訪四川、云南藍莓產(chǎn)地調查發(fā)現(xiàn)，這個頂著網(wǎng)紅光環(huán)的“奢侈品水果”，價格神話未能延續(xù)，正呈逐年大幅下降趨勢，目前價格大多在10至20元一斤。不過，藍莓價格也出現(xiàn)兩極分化，最低的僅8元一斤，品質和品種好的依然可賣幾十元一斤。

價格跳水的背后，是國內藍莓種植的大擴張。記者了解到，中國藍莓商業(yè)化栽培始于2000年，發(fā)展至今僅20多年。但隨著國產(chǎn)藍莓種植面積的瘋狂擴張，全國27個省份都在商業(yè)化種植藍莓，到2023年種植面積已達110萬畝。受供求關系等因素影響，藍莓價格逐年“跳水”，今年價格創(chuàng)下近年新低。有種植戶稱，藍莓成為又一個跌下神壇的“陽光玫瑰”，“以前論克賣，現(xiàn)在是按斤賣，價格已跌到了原來的幾分之一甚至是十幾分之一?！?/p>

事實上，不止藍莓，諸如陽光玫瑰、車厘子、軟籽石榴等“網(wǎng)紅水果”從國外引種到國內后，都經(jīng)歷了種植面積快速擴張，價格跳水“跌下神壇”的命運。那么，網(wǎng)紅水果的這種“宿命”又該如何打破？對此，記者也進行了采訪觀察……

跳水

藍莓曾賣到上百元一斤

如今產(chǎn)地跌至8元一斤，街頭“10元3盒”

每年5至10月，是藍莓上市季。攀西地區(qū)是四川最早熟藍莓產(chǎn)區(qū)，僅涼山州種植面積就超過2萬畝，眼下正是藍莓豐收季。

本月4日，在西昌市長安農貿批發(fā)市場，到處可見新鮮的藍莓。記者走訪十余家水果店發(fā)現(xiàn)，藍莓價格普遍在10至20元一斤，最低僅10元一斤，也有部分藍莓賣到30至40元一斤。

在一家水果攤前，市民陳女士討價還價后，甚至以8元一斤的價格購買了2斤藍莓。她告訴記者，年初藍莓剛上市時，她曾買過100元每斤的藍莓，“沒想到才過兩三個月，就這么便宜了?！?/p>

不僅顧客覺得便宜，種植戶也感嘆“今年藍莓價格不樂觀”。西昌藍莓種植戶諶立英介紹，幾年前，她種植了60畝藍莓，最高曾賣到200至300元一斤，但今年最高售價僅80至90元一斤，最低僅能賣8至9元一斤，“以前論克賣，現(xiàn)在按斤賣，價格已跌到了原來的幾分之一甚至是十幾分之一。”

“一畝田”網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，6月5日，國內藍莓均價為19．32元一斤。當日，在某電商平臺，有店鋪12盒（每盒125克）藍莓售價59．6元，每盒均價僅4．9元。據(jù)媒體公開報道，在成都、合肥等城市，街頭藍莓價格已低至“10元3盒”。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，各產(chǎn)區(qū)的藍莓價格行情差異較大，每斤從幾元至幾十元不等，市場價格懸殊主要與品質、品種直接相關。與往年相比，全國藍莓的價格逐漸走低，目前價格已經(jīng)創(chuàng)下近年新低。

背后

畝產(chǎn)高額利潤引瘋狂擴張

短短20多年，全國藍莓種植面積增至上百萬畝

“現(xiàn)在種藍莓的人太多了?！倍辔凰{莓種植戶對記者表示，當下藍莓價格“跳水”，與藍莓大面積種植有很大關系。另外，進入5月以來，國內最大藍莓產(chǎn)地云南及四川攀西地區(qū)藍莓進入尾季，價格比較低，而其他產(chǎn)區(qū)的藍莓又大量上市，導致價格逐漸走低。相關數(shù)據(jù)也印證了藍莓種植戶的說法。數(shù)據(jù)顯示，四川藍莓種植面積達12萬畝，全省已有至少100個縣市發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)，種植面積和產(chǎn)量在全國分別排名第四、第二。在2018年，四川藍莓種植面積僅有6萬畝左右。

縱觀藍莓的“走紅之路”，時間并不長。上世紀80年代，吉林農業(yè)大學率先從國外引進藍莓品種開啟我國藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。2000年，我國藍莓開始商業(yè)化、規(guī)?；N植，逐漸成為一款“網(wǎng)紅明星水果”。短短20多年，藍莓迎來“瘋狂擴張”。數(shù)據(jù)顯示，至2023年，全國種植藍莓省份從最初的10個擴大到27個，栽培面積從最初的10公頃（150畝）快速增長到7．36萬公頃（約110萬畝），年產(chǎn)量為34．89萬噸。

迅速擴張背后，是高額的利潤刺激。四川、云南多位藍莓種植戶表示，藍莓畝產(chǎn)值可達5至8萬元左右，甚至超過10萬元。有種植戶稱，在種植早期，最高一畝產(chǎn)值可達20至30萬元。除去人工等成本，每畝賺幾萬甚至十萬并非“神話”。

隨著藍莓價格下跌，也直接影響到種植戶的收入。種植戶羅先生介紹，藍莓種植資金投入高，每畝大棚投入七八萬元，還需要人工采摘，近年人工成本攀升，加上價格走低，利潤空間被壓縮?！耙郧皟r格好，每畝收入10萬元不成問題，現(xiàn)在低的一兩萬元也有，種得不好還會虧本?！?/p>

趨勢

從高端水果到“平民化”

好品質仍能賣出好價錢，不少種植戶換新品種

收購商陳先生見證了藍莓價格從高端水果到“平民化”的過程，“最初，藍莓大多數(shù)都是進口的，一小盒至少得40－50多元，折合一斤要150－200元?，F(xiàn)在，隨著國內大量種植，藍莓價格逐漸走低，成為老百姓都能吃得起的水果?！?/p>

即便價格下降，不少業(yè)內人士依然看好藍莓產(chǎn)業(yè)前景。“無論任何品種，一旦產(chǎn)量增加，價格下降是必然的。好價格還需自身硬，優(yōu)質品種依然能賣出好價格。”在國內市場，人們對藍莓的需求依然很大。《中國藍莓產(chǎn)業(yè)報告2023年年鑒》數(shù)據(jù)顯示，我國藍莓進口量2023年近6萬噸。過去5年，藍莓的需求年增長率約40％，其他多個主要水果類別的平均年增長率約為3％～5％。國內藍莓年需求量約為100萬噸，未來國產(chǎn)藍莓還有廣闊的發(fā)展空間。

品種，也是決定藍莓品質和價格的關鍵。記者調查發(fā)現(xiàn)，雖然國內藍莓產(chǎn)量劇增，但好品種的藍莓依然能賣幾十甚至上百元一斤。比如，國外新品種“優(yōu)瑞卡”在國內市場能賣到60－80元／斤，而中國藍莓傳統(tǒng)品種“珠寶”只能賣30多元一斤，價格差距較大。

吉林農業(yè)大學教授、中國優(yōu)質農產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會藍莓產(chǎn)業(yè)分會會長李亞東表示，實現(xiàn)“藍莓自由”與季節(jié)有很大關系。6月至7月是我國的“藍莓月”，有大量藍莓上市，價格走低是必然的。但他認為，“藍莓自由”只是相對的，而不是絕對的。不同品牌或品種的價格不同，例如果大色好的品種可賣到每斤30元左右，到消費者手里就是每斤60元左右。

目前，在云南、四川一些產(chǎn)區(qū)，隨著傳統(tǒng)品種藍莓樹齡老化和價格走低，不少種植戶已開始更換新品種。種植戶諶立英表示，一般藍莓樹的壽命在10年，但其園區(qū)的藍莓才種了3年，目前已開始換新品種，希望明年能賣上好價錢。

行業(yè)觀察

“天價”水果并非常態(tài)

價格終究要回歸市場

事實上，藍莓的價格跳水，在國內水果界并非孤例。日本陽光玫瑰、智利車厘子、澳洲雜柑、突尼斯軟籽石榴、法國西梅等進口水果，都通過引種逐漸實現(xiàn)國產(chǎn)化。近年來，這些“網(wǎng)紅水果”跌下神壇的消息，也頻頻登上熱搜。

比如，2010年從日本引種的陽光玫瑰，曾經(jīng)每斤售價達300元。然而短短幾年，種植面積爆發(fā)式增長，到2020年全國陽光玫瑰葡萄種植面積已達80萬畝，目前售價已降至十幾元，部分地區(qū)甚至一度跌至每斤三四元。

記者采訪了解到，“網(wǎng)紅水果”往往有這幾個特點：出現(xiàn)在消費者視野中時，國內尚無種植或種植很少；外形和味道奇特；有的水果標榜特別功效。它們一般都會經(jīng)歷以下發(fā)展階段：前期，物以稀為貴，因好品質和稀缺性成為網(wǎng)紅引領潮流；中期，市場跟風，種植面積瘋狂擴張。產(chǎn)量增加，稀缺性降低，供求趨于平衡，價格降低；后期，產(chǎn)量劇增，甚至供過于求，價格逐漸“跌落神壇”。

2023年，農業(yè)農村部規(guī)劃設計研究院農產(chǎn)品加工工程研究所果蔬研究室曾發(fā)文指出，雖然“網(wǎng)紅水果”在中國市場上發(fā)展迅速，但仍存在市場逐步趨于飽和、品質不穩(wěn)定、環(huán)保與食品安全、價格過高等問題。農業(yè)農村、市場監(jiān)管、商務等相關部門應加強市場監(jiān)管，強化對網(wǎng)紅水果市場的管理，建立健全的監(jiān)管制度和標準，規(guī)范定價、包裝標準，穩(wěn)定市場秩序，提高消費者信任度和品質保障。同時，商家也應注重產(chǎn)品品質和可持續(xù)發(fā)展，以創(chuàng)造更加健康、高品質的消費市場。

“未來，網(wǎng)紅水果可能將出現(xiàn)多元化、定制化、普及化等發(fā)展趨勢。”多位業(yè)內人士認為，“天價”水果并非常態(tài)，價格終究要回歸市場?！白钣辛ψ畛志玫臓I銷，歸根結底還是水果的品質力。對消費者來說，原本物以稀為貴的水果，如今‘飛入尋常百姓家’，這是一件好事?！保ǔ啥忌虉螅t星新聞記者 江龍 攝影報道）