牛肉價(jià)格“大跳水”！青島部分農(nóng)貿(mào)市場和商超牛肉價(jià)格跌進(jìn)“20元時(shí)代”

近期，牛肉價(jià)格“大跳水”引發(fā)關(guān)注。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測，截至6月4日14時(shí)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價(jià)格61.97元/公斤，平均每斤降價(jià)10多元，就此記者探訪了青島部分農(nóng)貿(mào)市場和商超。

據(jù)一位主營牛羊肉批發(fā)的經(jīng)理介紹，“牛肉批發(fā)價(jià)一斤27元，牛腱子一斤最低28元，此前批發(fā)價(jià)每斤為33元。干了五六年的牛羊肉批發(fā)了，今年的價(jià)格確實(shí)呈現(xiàn)不同幅度的下降，有很多人打電話提前預(yù)訂牛肉，銷量比之前多了一倍，但除去人工成本和損耗，每斤牛肉的利潤也不高。當(dāng)前牛肉價(jià)格還是不穩(wěn)定，這兩天有漲價(jià)的趨勢?！?/p>

商超的牛排搭檔區(qū)，多種牛肉出現(xiàn)降價(jià)。

曾經(jīng)高高在上的牛肉，如今呈現(xiàn)“親民姿態(tài)”。6月3日上午，記者在盒馬鮮生（嶗山萬象匯店）生鮮區(qū)看到，產(chǎn)自山東德州的谷飼黃牛嫩肉，整袋包裝凈重500克，活動(dòng)價(jià)為29.9元。據(jù)青島盒馬鮮生公共事務(wù)負(fù)責(zé)人王偉介紹：“因進(jìn)口牛肉對國產(chǎn)牛肉沖擊較大，導(dǎo)致國產(chǎn)牛肉價(jià)格持續(xù)下跌調(diào)整，盒馬的國產(chǎn)鮮牛肉價(jià)格也有調(diào)整，對比兩三個(gè)月前，大概每斤牛肉降幅在20%左右。”此外，在牛排搭檔區(qū)，還有產(chǎn)自澳洲的谷飼牛腱肉，整袋包裝1000克的價(jià)格為69.8元。

在市北區(qū)撫順路農(nóng)貿(mào)市場的一家牛肉攤前，黃瓜條、吊龍、牛腩等不同部位的牛肉陳列在冰柜冷藏區(qū)，店家向記者介紹，“新鮮牛肉35元一斤，目前牛肉的價(jià)格比上個(gè)月每斤便宜10元左右?！庇浾哂肿咴L了其他幾處賣牛肉攤位，平均每斤牛肉的價(jià)格在30元至35元之間。有商家表示，夏季是賣牛羊肉的淡季，除了季節(jié)性因素外，牛羊肉價(jià)格下跌，主要原因是活?；钛蚬┙o偏多，而下游需求不足疊加進(jìn)口牛羊肉低價(jià)沖擊所致。

對于數(shù)月下跌的牛肉價(jià)格，中國·農(nóng)港城肉類市場牛羊肉鋪位管理員任靈飛認(rèn)為，主要是供應(yīng)端的變化。一是國內(nèi)的養(yǎng)牛量、出欄量增加，二是進(jìn)口牛肉大幅增加。兩者疊加，牛肉的市場總供應(yīng)量增加很快，必定導(dǎo)致售價(jià)下滑。另一方面，隨著生鮮電商的發(fā)展，市民的采購渠道也多樣化了。但牛肉價(jià)格不會(huì)一直跌，因?yàn)轲B(yǎng)牛的成本在那里，肉價(jià)太低，養(yǎng)牛戶就少養(yǎng)或不養(yǎng)了，市場就會(huì)出現(xiàn)調(diào)整?！?/p>

據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員楊春預(yù)計(jì)，下半年，牛羊肉價(jià)格可能將逐步止跌回升。全國牛羊肉價(jià)格在8月份前后會(huì)產(chǎn)生變化，在明年春節(jié)期間達(dá)到高位水平。（觀海新聞/青島晚報(bào)/掌上青島記者 馬妮娜)