解密鮮活“秘籍” ?青島啤酒舉行原漿魅力體驗(yàn)季首場活動

青島新聞網(wǎng)4月11日訊（記者 韓彤彤 于朔 盧景奇）10日，青島啤酒原漿魅力體驗(yàn)季首場活動在青島啤酒中山路壹號傳奇CLUB啟動，原漿鮮活醇厚的舌尖體驗(yàn)、時尚的酒吧場景、專酒專杯的品鑒文化、消費(fèi)者代表通過匠心嘗“鮮”記、魅力探“鮮”游以及品鑒會等系列豐富多彩的活動，零距離感受百廿品牌的“質(zhì)”造底蘊(yùn)。

魅力探鮮：品鑒“天團(tuán)”揭幕原漿鮮活密秘籍

青島啤酒原漿，是青島市民游客品味城市特色的一款產(chǎn)品?！扒鄭u啤酒原漿堅(jiān)持原漿的本質(zhì)，在生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵守“三不”原則。不過濾——富含酵母，酒體自然渾濁，營養(yǎng)更加豐富；不稀釋——麥香濃郁，酒體醇厚，回味悠久；不殺菌——瞬時鎖定新鮮美味，口感鮮活，被譽(yù)為啤酒家族中的超級液體面包。”活動現(xiàn)場，青島啤酒原漿釀酒師冉燃解密青島原漿鮮活秘籍?！坝捎谶@種特殊的工藝，使得原漿啤酒具有口感濃厚，泡沫更潔白細(xì)膩；酒液鮮嫩、麥芽和酒花香味濃郁；富含酵母、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)?！?/p>

“為了釋放原漿啤酒最佳口感，我們會采用專酒專杯來品鑒原漿啤酒，小麥啤酒杯，收腰窄，底部和頂部的寬度略寬，可以很好地展示原漿啤酒的香氣，并且可以保留漂亮的啤酒泡沫，讓原漿的色澤、香氣、味道、口感達(dá)到最佳狀態(tài)?！鼻鄭u啤酒國宴侍酒師劉德乾表示，原漿的品鑒也大有講究。

“老同事幾十年的感情，遍布全國各地，買點(diǎn)青啤原漿快遞到家，有里兒又有面兒?！蔽迨鄽q的陳鵬，是原漿的“忠實(shí)粉絲”，每年夏天，都會寄點(diǎn)啤酒給老同事。“這么多年來，從罐頭瓶、塑料袋裝啤酒開始，到現(xiàn)在的青啤原漿，一杯濃郁醇厚的原漿，最能代表我們幾十年感情?！绷钠鹄贤?，陳鵬說不完的話，“青啤原漿不僅是一種感情的見證，也是一種禮儀的代表。原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中灌裝的生啤酒原液，以往只有釀酒師才能在啤酒生產(chǎn)過程中品嘗到，現(xiàn)在也飛入了咱們尋常百姓家！”

鮮行全國：冷鏈快送 讓愛新鮮常伴

青島啤酒原漿雖然美味，但因富含活性酵母卻比較嬌貴，保質(zhì)期僅有7天，且需要低溫儲存，成為不能遠(yuǎn)走高飛的“心頭好”。隨著物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的持續(xù)升級完善，“土特產(chǎn)”“鮮”行全國成為可能。

伴隨著冷鏈物流的快速發(fā)展，原漿已經(jīng)能夠在7天的嘗鮮期內(nèi)，通過航空、高鐵、汽運(yùn)等多種方式冷鏈直送到全國消費(fèi)者的餐桌。青島啤酒電商平臺大數(shù)據(jù)顯示，抵達(dá)深圳廣州從生產(chǎn)發(fā)貨到收貨在3天之內(nèi)即可完成。

河北衡水的王波成今年38歲了，在過生日的前一天，王波成無意透露出想喝青島啤酒本地生產(chǎn)的原漿，說者無意，聽者有心，沒想到第二天，作為當(dāng)?shù)厍嗥〗?jīng)銷商的朋友，竟然把一瓶剛剛“出爐”的青島啤酒1L原漿”送貨上門”，這讓王波成驚喜不已?！拔乙矝]想到，在距離青島500多公里的衡水，能喝到新鮮的原漿，”王波成說。

據(jù)介紹，近年來，伴隨著啤酒生鮮消費(fèi)的勢頭正勁，青島啤酒牽頭制定了《原漿啤酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，在這份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，在感官和理化要求上，在標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存過程均有明確標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)這份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容顯示，原漿啤酒保質(zhì)期為7天，并需要在0～10℃條件下運(yùn)輸貯存。青島啤酒依托“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”，能夠?qū)崿F(xiàn)對產(chǎn)品全生命周期進(jìn)行把控，讓品質(zhì)消費(fèi)更有時代“新”意。

無論是相距千里，還是身處青島，喝到最純正的青島啤酒原漿已不再是難題，這個充滿活力希冀的季節(jié)，讓青島啤酒原漿與您讓愛新鮮常伴。