引進首店、用好“老字號”金招牌……青島創(chuàng)新消費場景 激發(fā)消費活力
連日來，中山路成為“流量爆款”。無論是將中山路老建筑打扮成花海的上街里·逛春天旅游藝術季，還是在百盛商場上演Dior潮玩引力熊特展等展出，均成為“吸睛”利器。特色商業(yè)街區(qū)聯(lián)動文化、休閑等多重元素，將文化旅游資源與消費整合，大大豐富了消費供給，吸引了不少消費者慕名而來。
創(chuàng)新消費場景是青島全面擴大恢復消費的著力點。引進首店、培育名店，用好“老字號”金招牌……一系列“組合拳”持續(xù)推動消費場景更新，激發(fā)消費需求，讓青島消費的“春之歌”悠揚高亢。
首店名品解鎖新場景
日前，山東首家高端珠寶腕表品牌梵克雅寶在海信廣場開業(yè)。開業(yè)當天，品牌店門前排起長長的隊伍。而此前不到一個月，F(xiàn)endi也把自己的山東首店選在了海信廣場。
首店在激發(fā)消費者好奇心、引流線下消費上強大的作用，使其成為各大商圈差異化競爭、形成特色消費的“勝負手”。很大程度上，青島高端商業(yè)旗艦——海信廣場不可撼動的江湖地位就來自于不斷進駐、不斷更新的名品“首店”，目前海信廣場僅山東首店就超過10家。后起之秀同樣如此，海天中心開業(yè)即集聚了15家首店品牌，尤其是主力品牌蔦屋書店開業(yè)以來，商場整體銷售同比提升21％；有“首店收割機”之稱的嶗山萬象匯，開業(yè)就為嶗山區(qū)引進各類首店超120家，直至今日人氣依然居高不下。
青島市商務局副局長王志剛表示，針對創(chuàng)新消費場景，青島市不斷招引國內外首店進駐，積極打造膠東半島年輕人最愿意逛的購物中心。據贏商網統(tǒng)計，去年二至四季度入駐青島的省級首店超過25家，其中包括2家全國首店。截至目前，僅市南區(qū)各類首店數(shù)量就超過260家。2023年，青島計劃招引國內外首店項目100家以上。
老字號釋放新魅力
承載了數(shù)代人記憶的“老字號”是青島創(chuàng)新消費場景的又一張王牌。
厚實的輕工業(yè)歷史，讓青島誕生了諸多全國知名老字號。目前全市共有44家省級以上老字號企業(yè)，其中“中華老字號”企業(yè)19家、“山東老字號”企業(yè)25家。
今年，商務部首場全國范圍的促銷活動將青島定為啟動城市，“老字號”是關鍵詞。從青島出發(fā)，以“國潮國貨品質生活”為主題，一場“老字號嘉年華”活動在全國舉辦。在這場嘉年華上，閃亮登場的青島老字號展現(xiàn)著不俗的創(chuàng)新力。
“舊瓶裝新酒”，老字號正以新產品、新服務與年輕人實現(xiàn)“精神契合”。不少餐飲老字號不斷探索新口味和新模式捕捉年輕人的心——青島李村脂渣在保留傳統(tǒng)口味基礎上推出多種新品，其中“肥一瘦九”的配比壓縮脂肪含量，線上年銷售額做到了2000多萬元；順應當下年輕人“宅”“一人食”“快節(jié)奏”等生活標簽，萬福集團也迅速推出預制菜套餐，搶占新消費風口。
老字號自身創(chuàng)新，同時政府也在發(fā)力營造更好的發(fā)展環(huán)境。青島在今年專門出臺新政，推動老字號傳承創(chuàng)新，對開展連鎖經營的老字號企業(yè)給予最高20萬元的獎補。作為青島老字號集聚之“最”的市南區(qū)，也在老城更新的進程中專門出臺政策吸引“老字號”集聚“老街里”。隨著一條條承載城市文脈的老街在老城重裝開街，老字號也將在新空間里演繹更新故事。
數(shù)字化提供新動能
數(shù)字技術是創(chuàng)新消費場景的核心工具，它不但催生新零售，也改變傳統(tǒng)零售的樣貌。
盒馬鮮生是數(shù)字化新零售的標桿。位于銀座的盒馬鮮生，今年以來保持每天銷售額45萬元的“戰(zhàn)績”。通過結構化、數(shù)字化等建設，盒馬鮮生建立“生鮮商品＋餐飲加工”、線上線下統(tǒng)一商品、30分鐘送達等特色零售模式，打通“到店＋到家”雙渠道消費場景，挖掘消費者潛在消費需求。
便利店也利用數(shù)字技術讓“即時零售”擁有了新內涵。青島友客便利連鎖管理有限公司相關負責人告訴記者，“數(shù)字化賦能與配送體系完善等多重因素疊加，凌晨即便消費者足不出戶，也能最快在30分鐘左右獲得便利店商品。”受惠于模式創(chuàng)新，友客便利店近幾年保持了40％至50％的超高增長率。
數(shù)字賦能更在重塑傳統(tǒng)零售。萊西市新華書店自2020年向直播電商轉型，并將書店3000平方米的空間打造為直播電商基地，目前運營各類電商店鋪超60個，實現(xiàn)了傳統(tǒng)電商、直播電商、社群電商多渠道齊頭并進。2022年萊西書店線上銷售額破億元，以創(chuàng)新模式挖掘傳統(tǒng)零售的新增長點。
就像人們的消費需求層出不窮一樣，消費場景的創(chuàng)新永無止境。市商務局相關負責人表示，青島將持續(xù)推進消費場景創(chuàng)新，加快提升一批消費新地標的商業(yè)能級，推出10條具有特色、消費帶動力強的“夜間經濟消費街區(qū)”，新建30個“一刻鐘便民生活圈”，構建“家門口的消費圈”。（青島日報／觀海新聞記者 丁倩倩）
