【青青島觀察】新場景 新業(yè)態(tài) 金沙灘啤酒城成為青島重要文旅地標

【青島新聞網(wǎng)原創(chuàng)】

記者 陳志偉

在青島的夏夜，吹溫潤海風、喝冰爽啤酒是最被人們喜愛的“夜生活”方式。

大海和啤酒激情碰撞，在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城，夏日狂歡模式已經(jīng)開啟，市民游客紛至沓來，“啤酒之城”熠熠生輝。

作為世界上面積最大的啤酒主題廣場，金沙灘啤酒城已成為青島重要的文旅地標。今年，金沙灘啤酒城全新升級，通過布局消費新場景，推動更多新消費模式和產(chǎn)品加速推出，匯聚新業(yè)態(tài)、新場景、新亮點，引領(lǐng)青島西海岸新區(qū)多元化消費新格局。

全新視覺體驗 啤酒城讓你眼前一亮

走進金沙灘啤酒城，市民游客迎面便被園區(qū)中心位置的“青島禮物”裸眼3D播放效果所震撼。美輪美奐的燈組將啤酒城的夜空點亮，令整個園區(qū)充滿了時尚而浪漫的氛圍。

高鐵、列車縱橫馳騁，巨大的航母在浩瀚的大海慢慢航行，海洋中的鯨魚動了起來，仿佛置身海洋世界中……在“青島禮物”裸眼3D大屏前，游客們紛紛到此打卡體驗。

“今年，我們借鑒當前最流行的視覺體驗形式，在園區(qū)中心位置打造了最硬核的氛圍體驗。給游客帶來沉浸式視覺體驗，視覺效果直接拉滿?！鼻鄭u西海岸啤酒文化發(fā)展集團有限公司項目策劃部部長趙益弘介紹。

據(jù)介紹，“青島禮物”裸眼3D裝置總高19.6米、屏幕高度9.6米、寬度30米，底部條形屏長51米、高1.58米。視頻展示內(nèi)容包含青島西海岸新區(qū)“四張國際名片”、哈舅啤酒主題、山島灣海城、五月的風、西海岸夜景等。

金沙灘啤酒城內(nèi)，位于主入口兩側(cè)的是“哈舅迎賓”燈組，以哈舅IP、海洋、啤酒為主元素，配以流動光效，迎接賓客到來。移步進入星光大道，最顯眼的當屬慶典花籃燈組，以線條感、冰晶感的現(xiàn)代時尚手法設計而成。花籃頂部的花朵造型采用導光紗布加追光燈帶，實現(xiàn)花瓣的動感輪廓和光效漸變的時尚氛圍效果。

星光大道兩側(cè)，海洋燈組拱門設計獨具匠心。北邊兩組以卡通造型的貝殼、水母為主元素，搭配海星、海馬等元素設計而成。南邊兩組則以《山海經(jīng)》中的“鯤”“文鰩魚”等為主元素，設計出極具中國風的珊瑚造型彩燈拱門。

此外，園區(qū)內(nèi)還設置了海洋燈組、童心世界燈組。其中，海洋燈組分布于3個啤酒廣場之上，以卡通造型的珊瑚、海龜、魚群和充滿想象力的中國風造型飛魚為主要的設計元素，配以流動絢麗的動態(tài)光效和傳動效果，打造出栩栩如生的海底世界，構(gòu)造了一個充滿活力、生機無限的海底樂園。

喝點不一樣的 感受精釀啤酒的獨特魅力

當啤酒激蕩的夏天如期而至，在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城內(nèi)，一座兩萬平方米的青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園悄然落成。

這座“精釀啤酒花園”涵蓋1903時光精釀工坊、青島啤酒時光海岸度假酒店等六大時尚業(yè)態(tài)場景，一躍成為全球首創(chuàng)、規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、體驗最豐富的沉浸式啤酒＋消費生活體驗MALL。

把啤酒廠搬到餐桌旁、享受“打開水龍頭”就是精釀啤酒的獨特體驗、一站式品嘗24多款風味各異的特色精釀……走進1903時光精釀工坊，寬闊又舒適的空間環(huán)境，融合了德式復古和工業(yè)風的裝修風格，給人極致沉浸的視覺享受。

1903時光精釀工坊，是青島啤酒精心打造的以啤酒元素為主題融產(chǎn)、飲、餐、演等多元化沉浸式互動體驗于一體的藝術(shù)復合空間。這里有青島啤酒首條精釀生產(chǎn)線，離海直線距離80米，是全國離海岸最近精釀啤酒生產(chǎn)線，可年產(chǎn)3000千升啤酒，約每天誕生16000杯啤酒。

“這里的啤酒種類太多了，真沒想到啤酒還能‘變’出這么多口感，感覺像是來到啤酒的天堂?！痹谇鄭u金沙灘啤酒城青島啤酒精釀花園，來自濰坊的陳先生舉起一杯小麥博克大喝一口后，仍意猶未盡。

在青啤時光海岸精釀啤酒花園，24款全球精釀啤酒可一站式體驗。目前已推出八大系列，不僅有全麥拉格、美式IPA、小麥博克、牛奶世濤等經(jīng)典精釀產(chǎn)品，同時還研發(fā)了火鍋味道的藤椒賽松啤酒等。

據(jù)了解，這些產(chǎn)品都是由青島啤酒的國家級釀酒大師領(lǐng)銜的國家重點實驗室博士團隊深度“解碼”，適配全球頂尖的、柔性化生產(chǎn)的精釀生產(chǎn)線打造而成，旨在為消費者創(chuàng)造全新的“味蕾記憶”。

除此之外，青西金啤體驗館作為青島獨具特色的精釀啤酒品牌旗艦店，包含工藝生產(chǎn)線、時尚沙龍、商務接待、旅游團餐等多個業(yè)態(tài)，可現(xiàn)場直飲多款主題精釀鮮啤。

哈舅微醺館也是“哈舅”IP最具有價值的商業(yè)品牌和衍生項目之一，與全國各地30余個精釀品牌合作，可同時提供300余款精釀鮮啤，是全國擁有酒頭最多的精釀啤酒館。

在“鳳凰里”休閑美食街區(qū)，32家經(jīng)營業(yè)戶不斷完善大眾化美食體驗，推出種類豐富的精釀鮮啤、品牌餐飲和地方特色美食，塑造特色啤酒夜經(jīng)濟。

從大餐到特色小吃 總有你喜歡的美食

作為美酒的黃金搭檔，美食必不可少。在金沙灘啤酒城，既有饕餮大餐也有特色小吃，每位游客都可以買到自己喜歡的美食。

在青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園，大廚們以酒為媒，將啤酒的清香融進道道餐系，打造了160道啤酒創(chuàng)意菜。

“西柚酸啤，顏色呈粉紅色，非常的漂亮，可搭配甜、清淡風格的菜品、如海鮮、沙拉和甜品；美式IPA，酒精度只有3．7 ％vol，因其本身苦味且回水果甘，可搭配咸口味的菜品；比利時雙料比較苦，酒精度也比較高，可搭配口味較重辛辣的餐品，如麻辣海鮮等辣的食物?！本勂【苹▓@總廚介紹說。

“我們有50名成員組成的品鑒團隊、6名食品科研專家、6個酒液研究小組，就是為了給消費者打造獨一無二的就餐體驗?！鼻鄭u啤酒·時光海岸精釀啤酒花園有關(guān)負責人介紹。

在“鳳凰里”休閑美食街區(qū)，胭脂公社人氣很旺，今年這里推出了“龍蝦全宴”，可提供香辣、蒜香、泡菜等十幾種口味龍蝦?！拔覀冞x用的是盱眙優(yōu)質(zhì)稻田龍蝦，手工選蝦保障規(guī)格統(tǒng)一，潔凈無污染?！彪僦缲撠熑怂涡脧┙榻B，“由地道盱眙廚師烹飪調(diào)味，殼薄肉嫩、唇齒留香，食客可以肆意暢享盱眙味道?！?/p>

距離胭脂公社不遠，海小青茶集旗艦店人氣十足。“今年上新了4款甜品，有三款口味不同的提拉米蘇，還有一款熔巖巧克力。其中，這款熔巖巧克力口感綿密、軟糯絲滑、入口即化，銷量特別好?！焙Ｐ∏喙ぷ魅藛T郭嘉嘉介紹。

除了甜品、簡餐，海小青店內(nèi)的特色關(guān)東煮備受追捧。海帶、香菇、黑椒脆骨、白玉蘿卜、波浪魚餅、魚籽北道燒、海苔雞肉串……普通的食材經(jīng)過茶香的燒煮，多了幾分風味，口味更加鮮美。

如果你吃慣了精致餐廳的“高大上”，那么不妨去金沙灘啤酒城中的鳳凰夜市感受一下“人間煙火氣”，一站品嘗來自各地的特色小吃。

長沙臭豆腐、天津包子、陜西大涼皮……記者在鳳凰夜市看到，裝飾風格各不相同的各個攤位，經(jīng)營的美食也不盡相同。鳳凰夜市通過匯聚中式美食和西式美食、傳統(tǒng)美食與網(wǎng)紅美食、海鮮和肉食、蔬菜和甜點等，讓游客在此盡享饕餮盛宴。

“今年的鳳凰夜市匯聚了近百家來自全國各地的美食商家，我們在食品安全、消費價格等方面嚴格把控，每個展位的商品都是當天的新鮮食材并明碼標價，廚余垃圾也嚴格按照時間點轉(zhuǎn)運清理，市民游客可以放心享用美食?！兵P凰之聲大劇院品牌經(jīng)理陳歡告訴記者。

新業(yè)態(tài)豐盈 打造文化娛樂新地標

近年來，金沙灘啤酒城不斷發(fā)展文化新業(yè)態(tài)、文化消費新模式，整合優(yōu)勢旅游資源，打造精品旅游項目，向著綜合性度假勝地的目標進發(fā)。

“每年的七月，是青島人的啤酒狂歡時刻，也是我們鳳凰之聲大劇院的周年慶?！鼻鄭u鳳凰之聲大劇院品牌經(jīng)理陳歡介紹，大劇院精心策劃的2022演出季中的多部精品劇目將輪番上演：全國巡演中收獲超高人氣且集結(jié)國內(nèi)一線音樂劇演員的“新·國風”音樂劇《南唐后主》，以及爆笑喜劇《二八八的別結(jié)婚》、親子舞臺劇《海底小縱隊5：深海探秘》等，以豐富多元的演出形式為金沙灘啤酒城注入藝術(shù)元素。

今年入駐鳳凰之聲大劇院的極簡主義coffee＆bar，作為青島首家沙灘酒吧自開業(yè)以來便在各大社交平臺引發(fā)打卡熱潮。極簡主義沙灘酒吧作為青島首個沙灘酒吧，采取了部落風的設計。在這里，游客們可以欣賞樂隊演出、露天電影，當然還可以品嘗美味的特調(diào)飲品。陳歡介紹，“自從沙灘酒吧正式運營，來這里玩的年輕人越來越多了?！?/p>

“風陵渡口的小店是有我們一直尋找的背山面海的情懷在，風陵渡口的名字是從武俠小說中來的，很多人都知道那句經(jīng)典的‘風陵渡口初相遇，一見楊過誤終身’，許多人是因為名字的浪漫走進這家小店的?！憋L陵渡口咖啡館負責人張先生介紹，風陵渡口咖啡館落戶在鳳凰之聲大劇院周邊并常態(tài)化開業(yè)，是想打造一間浪漫主義兼具煙火氣的咖啡館，讓人們來到啤酒城能找到一個地方喝咖啡、聊人生。

鳳凰之聲大劇院周邊滿是有意思的小店，今年新開張的卡丁車俱樂部海怪酒吧，通過“卡丁車＋酒吧＋露臺演出”的運營模式，制造專屬夏日的運動音樂狂歡場，帶給游客全新的休閑感受。海怪酒吧緊鄰山東省最大的S1卡丁車賽場，未來這里將是卡丁車愛好者的啤酒城之家。

炫酷時尚 啤酒城變身潮人打卡地

搭乘“鳳凰飛舞”升至27米高，可俯瞰啤酒城、遠眺金沙灘；迎著海風打一場酣暢淋漓的室外籃球……這個夏天，金沙灘啤酒城成為潮人出沒的打卡地。

“鳳凰飛舞”設備運行高度可達27米，隨著設備的旋轉(zhuǎn)上升，游客可在不同角度將啤酒城和金沙灘的美景盡收眼底，深受游客朋友的喜愛。金沙灘啤酒城夢幻島主題樂園運營經(jīng)理明杰告訴記者，今年夢幻島主題樂園在之前的旋轉(zhuǎn)迪士高、豪華木馬、等設備的基礎(chǔ)上，新增6組游樂設備，分別是鳳凰飛舞、激戰(zhàn)夢幻島、夢幻島過山車、加勒比海盜、哈雷機車、繽紛叢林。

此外，金沙灘啤酒城共有三處非動力兒童游樂區(qū)，一處位于一灣傾心·愛情海灣東側(cè)，另外兩處設在鳳凰里休閑美食街區(qū)。月光秋千區(qū)、旋轉(zhuǎn)攀爬網(wǎng)區(qū)、大型海盜船海洋主題滑梯組合……多種多樣的游樂活動給孩子帶來了無限童趣。

如果你熱愛在疾馳競速中感受速度與激情，那你一定不能錯過青島西海岸金沙灘啤酒城鳳凰之聲大劇院北側(cè)的S1極速卡丁車俱樂部。作為山東規(guī)模最大的卡丁車運動主題競技場，S1極速卡丁車俱樂部占地面積33000余平方米、賽道長度1．6公里，擁有60余臺分別適合兒童、成人、專業(yè)車手駕駛的不同類型卡丁車。

一輛帥氣的卡丁車在眼前疾馳而過，車手在通過彎道時“點點剎車”便實現(xiàn)了“漂移過彎”，引得觀眾們一陣尖叫，這便是S1極速卡丁車俱樂部賽道里的精彩場景?！伴_著車追著風，踩著油門享受加速，爽！”結(jié)束一圈的比賽，一位車手說道。

傳球、跳躍、投球、歡呼，在金沙灘啤酒城的籃球主題公園，室外的場地地面是清爽的藍色，打球之余目光所及之處是湛藍的大海。這處富有青島藍調(diào)特色的籃球場，免費面向市民游客開放。

據(jù)黃發(fā)集團教體公司總經(jīng)理孫超群介紹，籃球主題公園緊鄰非動力游樂場，是一個絕佳的賞海景加運動的區(qū)域，從2019年便投入使用，今年重新進行了翻新，為公益性開放球場，歡迎市民游客前來休閑運動。

和籃球主題公園一樣，啤酒城羽毛球大篷每天都在上演著體育趴，吸引著羽毛球愛好者來此切磋技術(shù)，為市民游客逛啤酒城提供了一種全新的體育運動“打開方式”。

“羽毛球館是我們新增的業(yè)態(tài)，也是充分利用閑置空間的一個典范。”孫超群告訴記者，目前羽毛球館不僅承接會員，還承接游客，只要是羽毛球運動愛好者都可前來打球會友，每天都有青訓的孩子們在此練球，一起用運動的方式逛不一樣的啤酒城。

足不出“城” 嗨購全球優(yōu)質(zhì)商品

如果說，到青島西海岸金沙灘啤酒城暢飲全球啤酒是不二之選，那么，來這里嗨購全球優(yōu)質(zhì)商品也是首選之舉。在這里，來自全球琳瑯滿目的商品任意選購，讓你足不出城就能嗨購不停。

在金沙灘啤酒城啤酒文化博物館的一樓，已是第二年亮相的“HI購”跨境電商免關(guān)稅商城，積攢了不少回頭客。工作人員倪文靜介紹，商城的面積120平方米，匯集了日韓潮流單品和全球優(yōu)選品牌，涵蓋美妝護膚、日韓零食、進口酒水、家居日用等數(shù)百款商品。

國內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌青西金啤、威沃精釀；比利時林德曼系列果味啤酒、芙力草莓啤酒；澳大利亞姜汁啤酒；美國迷失海岸系列啤酒……在金沙灘國際啤酒匯倉儲式平價超市，不同品牌、口感的啤酒應有盡有，可以滿足不同人群的口味喜好。

據(jù)了解，國際啤酒匯超市層高4米，共10個9層倉儲貨架和17個冷藏冰柜，共匯集了來自德國、比利時、美國、加拿大、丹麥、法國、瑞典等20余個國家和地區(qū)350余款品牌啤酒。

在金沙灘啤酒城還有一處進口網(wǎng)紅倉，它的名字叫做“黃五箱”，連日來吸引了許多市民游客的目光，銷售熱度不斷攀升。

據(jù)了解，金沙灘啤酒城的“黃五箱”是一家集進口、批發(fā)、零售一體的進口會員倉儲超市，引進世界各地最優(yōu)秀的商品，以“廠家直供”直營方式平價零售。

從啤酒到“哈舅” 助力打造城市文化IP

閃亮夜晚的哈舅家族氣膜彩燈、引人駐足的哈舅IP形象網(wǎng)紅打卡點、琳瑯滿目的哈舅文創(chuàng)商品……青島西海岸金沙灘啤酒城內(nèi)，哈舅元素處處可見。

說起“哈舅”，來過金沙灘啤酒城的游客腦海中會立馬呈現(xiàn)出一個身著與啤酒同款色號T恤、擁有啤酒杯式“倒三角”身材、頭戴耳機潮酷范兒的“青島小哥”。

2019年，金沙灘啤酒城官方永久IP——哈舅亮相青島國際啤酒節(jié)，這一卡通形象被添加在了盲盒手辦、冰箱貼、啤酒杯、充電寶、T恤、絲巾和雨傘等近百種文化旅游產(chǎn)品上，深受游客喜愛。

2020年，金沙灘啤酒城打造了總面積1000平方米哈舅大本營，作為啤酒城、啤酒節(jié)的旅游產(chǎn)品旗艦店，以“哈舅帶你游、哈舅帶你品、哈舅帶你玩”三大主題創(chuàng)意推出產(chǎn)品，開啟了“哈舅”市場化運營的關(guān)鍵一步。

2021年，哈舅大本營全面升級，在哈舅大本營二樓設立建筑面積500平方米的哈舅精釀微醺館以及網(wǎng)紅滑梯。

每一年，哈舅大本營都會帶給市民游客新的驚喜。今年，在哈舅大本營一樓，是哈舅聯(lián)合青島及全國的優(yōu)秀設計師共同打造的千余款文娛衍生品。今年，哈舅在聯(lián)名產(chǎn)品方面設立了哈舅×人民日報聯(lián)名專區(qū)、哈舅×可口可樂×米奇聯(lián)名專區(qū)，并與五菱汽車合作推出了聯(lián)名款電動汽車，迷你的車身噴涂了哈舅、哈舅媽的形象，讓這輛電動汽車看起來十分可愛、俏皮，充滿了時尚感。

IP作為新興的文化載體，成為塑造和提升品牌形象的關(guān)鍵內(nèi)容。哈舅IP的出現(xiàn)，豐富了金沙灘啤酒城的業(yè)態(tài)種類，用IP的力量為啤酒城增添一抹靚麗的色彩。

作為“啤酒之城”城市名片的核心載體，金沙灘啤酒城也在不斷成長。

2015年，青島國際啤酒節(jié)第一次跨過膠州灣，來到西海岸新區(qū)。也是在那一年，青島西海岸新區(qū)舉全區(qū)之力，僅用了一個月的時間，就打造了一座全球最大的啤酒主題廣場——金沙灘啤酒城，彼時很多人都產(chǎn)生了“值不值得”的疑問。

如今，經(jīng)過八年的時間，青島西海岸新區(qū)在原來的一片“菜園子”上鑄就了金沙灘啤酒城的輝煌，從氣勢恢宏的干杯雕塑、世界各地的燈塔模型、德國巴伐利亞風情的木屋、美輪美奐的燈光亮化、不斷完善的路網(wǎng)，到“哈舅”IP的創(chuàng)建、功能業(yè)態(tài)的完善、景觀細節(jié)的提升，無不體現(xiàn)著建設者的用心用情。

這個夏天，金沙灘啤酒城實行常態(tài)化運營，城內(nèi)鳳凰里休閑美食街區(qū)、啤酒文化博覽區(qū)、青啤精釀花園、夢幻島游樂場、文創(chuàng)市集等業(yè)態(tài)正常經(jīng)營，迎接四海賓朋的到來，也為青島的夏季經(jīng)濟、夜經(jīng)濟消費添上一把火。