商街好不好消費(fèi)者來(lái)評(píng)判?青島發(fā)布特色商街NPS口碑排名

青島新聞網(wǎng)11月26日訊（記者 黃曉）今天上午，市消保委通報(bào)了“2020年青島市特色街（商圈）NPS口碑指數(shù)”，該調(diào)查始于今年8月，選取了島城十條特色街（商圈），圍繞環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)價(jià)格、入駐品牌、營(yíng)銷活動(dòng)和增值服務(wù)六個(gè)方面，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，統(tǒng)計(jì)得出NPS口碑推薦值。排名前三的特色商街為西海岸新區(qū)瑞源繁花里、嶗山區(qū)麗達(dá)小街、市北區(qū)臺(tái)東三路步行街。同時(shí)，今年青島市消保委還首次運(yùn)用“神秘客”調(diào)查方法開(kāi)展消費(fèi)調(diào)查。

據(jù)了解，為響應(yīng)“雙循環(huán)戰(zhàn)略”，積極打造國(guó)際消費(fèi)中心城市，推動(dòng)青島品牌建設(shè)，進(jìn)一步拉動(dòng)居民消費(fèi)、夜間經(jīng)濟(jì)和旅游經(jīng)濟(jì)，青島市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)圍繞全市放心消費(fèi)示范街創(chuàng)建，結(jié)合消費(fèi)新趨勢(shì)及消費(fèi)者關(guān)注熱點(diǎn)，選取島城特色街（商圈）開(kāi)展了NPS口碑指數(shù)暨神秘客調(diào)查。

引入NPS口碑指數(shù) 商街好不好消費(fèi)者來(lái)評(píng)判

青島市特色街（商圈）NPS口碑指數(shù)調(diào)查始于2020年8月，共計(jì)調(diào)查846名消費(fèi)者，剔除“拒訪、不符合被訪條件、未完成全部題目”等不合格問(wèn)卷，共收集1000份有效樣本。為了數(shù)據(jù)公平公正，調(diào)查采用線下一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)攔截消費(fèi)者的形式，其中定點(diǎn)攔截占比20%，主要選擇各特色街（商圈）定點(diǎn)進(jìn)行攔截訪問(wèn)；流動(dòng)攔截占比80%，主要選擇各特色街（商圈）周圍人群集中地段進(jìn)行攔截訪問(wèn)。受訪者均在調(diào)查員的iPad上填寫(xiě)《青島市特色街（商圈）凈推薦值（NPS）調(diào)查問(wèn)卷》，提交后數(shù)據(jù)自動(dòng)傳輸?shù)綌?shù)據(jù)庫(kù)保存，所有答題過(guò)程均有電腦定位和錄音數(shù)據(jù)支持，調(diào)查數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。

本次調(diào)查圍繞環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)價(jià)格、入駐品牌、營(yíng)銷活動(dòng)和增值服務(wù)六個(gè)方面展開(kāi)，消費(fèi)者的推薦因素從高到低前三名依次為：環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)價(jià)格。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，青島市特色街（商圈）NPS口碑凈推薦值平均分為3.80，其中大部分凈推薦值在5-10之間，這說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)目前常去的特色街（商圈）有較好的接受度。10條特色街（商圈）NPS口碑推薦值排名如下：

首次運(yùn)用“神秘客”調(diào)查法 調(diào)查員偽裝成消費(fèi)者暗訪

今年青島市消保委還首次運(yùn)用了“神秘客”調(diào)查方法開(kāi)展消費(fèi)調(diào)查，是繼深圳后首家運(yùn)用該方法開(kāi)展消費(fèi)調(diào)查的內(nèi)地消費(fèi)者組織。神秘客調(diào)查是指通過(guò)培訓(xùn)的調(diào)查員在規(guī)定或者指定的時(shí)間里扮演成普通消費(fèi)者，到指定場(chǎng)所，通過(guò)購(gòu)買產(chǎn)品、體驗(yàn)服務(wù)、業(yè)務(wù)咨詢等行為，抽查服務(wù)人員的真實(shí)表現(xiàn)和場(chǎng)所環(huán)境，運(yùn)用專業(yè)的記錄工具，準(zhǔn)確記錄受訪人員的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)，并把這些信息完整的整理并輸出結(jié)果，從而發(fā)現(xiàn)企業(yè)不足的一種市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制。

本次神秘客實(shí)地測(cè)評(píng)采用門店暗訪、線下消費(fèi)的方式開(kāi)展，從每條特色街(商圈）中選取了餐飲、零售、住宿等門店，共計(jì)62家，獲得有效調(diào)查樣本50份。經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查，神秘客一方面選出了部分人氣較旺，具有本地特色和元素的門店，作為候選的特色打卡推薦店。另一方面，得出了各特色街（商圈）滿意度平均值為89.41，其中超過(guò)一半高于平均值，這表明商家整體表現(xiàn)較好，而且滿意度與NPS調(diào)查結(jié)果基本一致，具體情況如下表：

結(jié)合NPS調(diào)查得分、神秘客現(xiàn)場(chǎng)感受以及消保委實(shí)地走訪等情況，青島市消保委從十條特色街（商圈）中，選取了6條特色街和10家特色打卡店向公眾推薦。

公開(kāi)發(fā)布行業(yè)口碑指數(shù)，建立常態(tài)化的行業(yè)口碑指數(shù)調(diào)查評(píng)估機(jī)制，是全面提升我市經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)管理水平、促進(jìn)消費(fèi)、營(yíng)造品質(zhì)消費(fèi)環(huán)境的有力舉措。今后，市消保委計(jì)劃繼續(xù)在與消費(fèi)者利益密切相關(guān)的其他行業(yè)和消費(fèi)領(lǐng)域開(kāi)展NPS消費(fèi)者口碑指數(shù)調(diào)查工作，充分發(fā)揮職能，努力提高我市消費(fèi)環(huán)境舒適度、經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信度和消費(fèi)者滿意度，為促進(jìn)我市城市品質(zhì)改善提升，建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市做出積極貢獻(xiàn)。

附：推薦特色街和特色打卡店名單

特色街（共6條）：西海岸新區(qū)瑞源繁花里；嶗山區(qū)麗達(dá)小街；市北區(qū)臺(tái)東三路步行街；膠州市恒源時(shí)尚三里河地下商街；即墨區(qū)即墨古城步行街；城陽(yáng)區(qū)魯邦國(guó)際風(fēng)情街。

特色打卡店（共10家）：

市南區(qū)中山路海濱食品店。海濱食品始創(chuàng)于1925年，是國(guó)家商務(wù)部首批命名的“中華老字號(hào)”?！昂I小金”海參等海產(chǎn)品榮獲國(guó)家“金譜獎(jiǎng)”，全國(guó)“農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)”等二十幾項(xiàng)榮譽(yù)，是青島市首批推出的六大服務(wù)品牌之一，并被評(píng)為島城商界“中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌”。

市南區(qū)中山路春和樓。春和樓創(chuàng)立于清光緒十七年（1891年），迄今已有129年的不間斷經(jīng)營(yíng)歷史，是青島最早的老字號(hào)之一，也是山東省歷史悠久的魯菜餐館。春和樓蒸餃、香酥雞被收錄入?yún)^(qū)市和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部共同命名為餐飲“中華老字號(hào)”。

市北區(qū)“萬(wàn)和春”管理集團(tuán)。萬(wàn)和春也是一家始創(chuàng)于1941年的老字號(hào)，以餐飲行業(yè)起家現(xiàn)逐步發(fā)展成為跨多個(gè)行業(yè)的綜合性企業(yè)。萬(wàn)和春相繼獲得了“青島市著名商標(biāo)”、“山東省著名商標(biāo)”、“中華餐飲名店”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“島城十大商標(biāo)”、“中華名小吃”、“山東省服務(wù)品牌”、“中華老字號(hào)”等榮譽(yù)稱號(hào)。2016年萬(wàn)和春排骨砂鍋米飯傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝被山東省政府、省文化廳列為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

李滄區(qū)向陽(yáng)路步行街宏祥麻花。“櫥窗式”現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范化制作和售賣是弘祥食品的經(jīng)營(yíng)方式，消費(fèi)者可親眼看見(jiàn)所買麻花的全部生產(chǎn)過(guò)程，吃到新鮮出鍋的熱麻花，獲得了眾多年輕消費(fèi)者的青睞。

嶗山區(qū)麗達(dá)小街超級(jí)碗披薩。該店成立于2016年，以披薩為特色引導(dǎo)，尤其是芝加哥深盤披薩，選用上乘原料追求高品質(zhì)的菜品，積累了大批國(guó)內(nèi)外客人，邀請(qǐng)國(guó)外樂(lè)隊(duì)歌手駐唱，伴隨不同的中西方節(jié)日用裝飾讓客人有更多的新鮮感和融入感，為進(jìn)店客人帶來(lái)不同的感受。

城陽(yáng)區(qū)魯邦國(guó)際風(fēng)情街湯姆士咖啡。該店是韓國(guó)咖啡特許經(jīng)營(yíng)品牌，使用自己烘焙并提取的高品質(zhì)咖啡，給顧客提供新鮮的美食與舒適的氛圍?，F(xiàn)如今，湯姆士咖啡在全球已開(kāi)設(shè)500多家咖啡店。

城陽(yáng)區(qū)魯邦國(guó)際風(fēng)情街奈川咖啡珠寶店。這是一家融合珠寶首飾設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)銷售、私人訂制、休閑咖啡和DIY手工為一體的綜合體驗(yàn)中心。適合各年齡段追求時(shí)尚的人士體驗(yàn)、休閑，同時(shí)為全國(guó)各地線上線下經(jīng)營(yíng)的批發(fā)零售商提供時(shí)尚、新穎的純手工首飾。

即墨區(qū)古城葛村榼子。葛村榼子延續(xù)至今已有200余年歷史，經(jīng)過(guò)雕刻師傅們的改進(jìn)與完善，已形成一整套流程完備的制作技藝。隨著文化市場(chǎng)不斷升溫，很多人購(gòu)買榼子是作為文化禮品饋贈(zèng)親友，榼子工藝品逐漸成為社會(huì)稀缺價(jià)值，因而倍受青睞。

即墨區(qū)古城和豐德酒樓。和豐德于2016年9月升匾揭牌，以“高檔菜品親民化、大眾菜品精細(xì)化、傳統(tǒng)菜品養(yǎng)生化、中西菜品靈活化”為經(jīng)營(yíng)理念，傳承即墨老字號(hào)品牌，重振千年商都的繁榮和文化。百年老字號(hào)“和豐德”入駐古城，融入古城，讓老百姓找回即墨的老菜品、老味道，親身感受古風(fēng)古韻，喚起古城曾經(jīng)的美味記憶。

即墨區(qū)古城大歐鳥(niǎo)籠。大歐鳥(niǎo)籠歷史悠久，據(jù)清·同治版《即墨縣志》記載，大歐鳥(niǎo)籠制作始于明代，一位吳姓老手藝人將制作工藝從京城帶到村里后，逐漸流傳開(kāi)來(lái)，明代末年大歐鳥(niǎo)籠的生產(chǎn)已初具規(guī)模。清朝順治年間，其制作進(jìn)入鼎盛時(shí)期，之后曾經(jīng)作為貢品走進(jìn)皇家宮廷。在當(dāng)?shù)赜小皬堅(jiān)旱聂せ?、毛子埠的升、大歐的鳥(niǎo)籠進(jìn)了京”的俗語(yǔ)，流傳至今已有500多年的歷史。