選購冷凍冰鮮產(chǎn)品要注意什么？疾控部門回應(yīng)

“當(dāng)前境外疫情持續(xù)蔓延，輸入確診病例時(shí)有發(fā)生，多地相繼報(bào)告出現(xiàn)本地確診病例和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒b新冠病毒核酸檢測(cè)陽性，疫情防控形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻，提醒市民選購冷凍冰鮮產(chǎn)品避免用手直接接觸?！?1月14日，在北京市政府新聞辦召開的疫情防控第177場(chǎng)例行新聞發(fā)布會(huì)上，北京市疾病預(yù)防控制中心副主任龐星火表示。

新增1例境外輸入新冠肺炎無癥狀感染者

發(fā)布會(huì)上，北京市委宣傳部副部長(zhǎng)、市政府新聞辦主任、市政府新聞發(fā)言人徐和建介紹，11月13日0時(shí)至24時(shí)，北京無新增報(bào)告本地確診病例、疑似病例和無癥狀感染者，已經(jīng)連續(xù)99天無新增報(bào)告本地確診病例。北京無新增報(bào)告境外輸入確診病例、疑似病例，新增1例境外輸入無癥狀感染者。

龐星火通報(bào)，11月13日0時(shí)至24時(shí)，北京市新增1例境外輸入無癥狀感染者。具體情況：某男，53歲，加拿大籍，自加拿大多倫多乘坐海航HU7976航班于11月12日抵京，海關(guān)進(jìn)行健康篩查并采樣后，經(jīng)閉環(huán)管理送至集中隔離酒店，11月13日海關(guān)報(bào)告新冠病毒核酸檢測(cè)為陽性，當(dāng)日由120負(fù)壓救護(hù)車轉(zhuǎn)運(yùn)至地壇醫(yī)院。綜合流行病學(xué)史、臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和影像學(xué)檢查等結(jié)果，診斷為無癥狀感染者。

目前已對(duì)同航班及同乘車的密切接觸者落實(shí)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察措施，無異常報(bào)告；已對(duì)其居住的集中隔離酒店進(jìn)行消毒。

選購冷凍冰鮮產(chǎn)品避免用手直接接觸

北京市疾控提醒，市民朋友不能麻痹大意，防控意識(shí)一刻也不能放松，應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)佩戴口罩、勤洗手、常通風(fēng)、少聚集，保持安全社交距離等良好的衛(wèi)生健康習(xí)慣。

特別是在選購冷凍冰鮮產(chǎn)品應(yīng)到正規(guī)的超市或市場(chǎng)，選購時(shí)可使用一次性塑料袋反套住手，避免用手直接接觸，同時(shí)佩戴口罩。

而購買境外冷凍冰鮮食品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒，處理食材注意生熟分開、煮熟煮透。購物、處理食材、飯前飯后應(yīng)保持手衛(wèi)生。

市疾控發(fā)布《學(xué)校食堂疫情防控指引》

每日對(duì)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查

龐星火表示，北京市進(jìn)入秋冬季呼吸道傳染病和諾如病毒感染的急性胃腸炎疫情高發(fā)季節(jié)，常在學(xué)校、幼兒園等人員密集的場(chǎng)所引起聚集性疫情。市疾控中心監(jiān)測(cè)顯示，北京市急性胃腸炎疫情中，90%以上發(fā)生在學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等集體單位。

龐星火介紹，根據(jù)市疾控中心會(huì)同市教委、市市場(chǎng)監(jiān)管局共同制定的《學(xué)校食堂疫情防控指引》：要定期對(duì)食堂從業(yè)人員開展食品安全和傳染病防控知識(shí)培訓(xùn)；落實(shí)健康監(jiān)測(cè)制度，每日對(duì)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查，做到“日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告”。

當(dāng)從業(yè)人員出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛、發(fā)熱、咳嗽、咽痛等不適癥狀時(shí)，應(yīng)立即暫停其工作，并及時(shí)就醫(yī)，病愈后方可重新上崗。同時(shí)做好因病缺勤、病因追蹤、病愈返崗復(fù)工的登記報(bào)告。諾如病毒檢測(cè)陽性的從業(yè)人員，便檢連續(xù)2天陰性后方可恢復(fù)工作；從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，尤其是手部衛(wèi)生。加工制作食品前應(yīng)按照“七步洗手法”洗凈手部，并進(jìn)行手部消毒，手部清洗消毒應(yīng)符合《餐飲服務(wù)從業(yè)人員洗手消毒方法》要求。加工制作食品過程中，應(yīng)保持手部清潔，并嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。消毒濕巾和免洗手消毒液不能代替標(biāo)準(zhǔn)洗手程序。接觸直接入口食品時(shí)、分餐及售賣過程中均應(yīng)使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴手套和口罩。

應(yīng)建立食堂環(huán)境清潔消毒制度，保持食堂內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生。每天對(duì)食堂通風(fēng)換氣不少于3次，每次不少于30分鐘。拖布和抹布等衛(wèi)生用具應(yīng)專區(qū)專用、專物專用，避免交叉污染。及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐廚垃圾應(yīng)定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，并對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒；食堂應(yīng)配置足夠數(shù)量的洗手設(shè)施和合格的消毒、清潔用品，保證供水設(shè)施正常使用，引導(dǎo)人員餐前洗手；做好餐(飲)具、食品加工工(器)具和加工區(qū)域的清潔消毒，重復(fù)使用的餐(飲)具應(yīng)當(dāng)“一人一用一消毒”，消毒后應(yīng)定位存放在密閉保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔；如發(fā)生諾如病毒感染，應(yīng)立即開展消毒工作，重點(diǎn)對(duì)嘔吐物、排泄物等污染物及污染場(chǎng)所進(jìn)行清理消毒，按照《諾如病毒感染暴發(fā)調(diào)查和預(yù)防控制技術(shù)指南(2015版)》進(jìn)行處置。

合理安排就餐人員錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰有序就餐，同向就餐，與他人保持1米以上安全距離。開展食品安全和傳染病防控知識(shí)的宣傳，提高防控意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生勤洗手、不喝生水、生熟食物分開、使用公勺公筷或分餐等衛(wèi)生健康的生活方式。